Kongnamul Muchim
A Kongnamul Muchim egy tradicionális koreai étel, amely szójababcsírát használ alapanyagként. Ez a könnyed saláta gyakran szerepel a koreai étkezéseken, mint köret, de önálló ételként is fogyasztható. A szójababcsíra gazdag prebiotikus rostokban, így segíti az emésztést és támogatja a bélflóra egészségét. A saláta fűszeres szósza és a szezámmag ropogós textúrája egyaránt kellemes élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szójababcsírát alaposan mosd meg, és forró vízben főzd 3-4 percig, amíg megpuhul, majd szűrd le.
A szójababcsírát ne főzd túl, mert akkor elveszíti a friss roppanó állagát.
2
A fokhagymát vágd finomra, és a szezámmagolajban egy serpenyőben pirítsd meg 1-2 percig.
Ne hagyd, hogy a fokhagyma megégjen, mert keserűvé válhat. Ha szükséges, alacsonyabb hőmérsékleten pirítsd.
3
Add hozzá a koreai chili port, a szójaszószt, az ecetet, a sót és a borsot, majd keverd össze.
A chili por és a szójaszósz adja az étel autentikus ízét, de ízlés szerint a chili adagját módosíthatod.
4
A leszűrt szójababcsírát tedd egy tálba, és öntsd rá a kész fűszeres szószt. Keverd jól össze, hogy minden egyes darab csíra bevonódjon.
Ügyelj arra, hogy minden csíra jól átvegye a szószokat, így az ízek jobban érvényesülnek.
5
Szórd meg a friss korianderrel és szezámmaggal. Tálald frissen, hidegen, mint egy ínycsiklandó köretet vagy előételt.
A koriander friss ízt ad, és jól illik a szezámmaghoz, amely extra ropogós textúrát biztosít.
