Receptek a Izek és illatok Világában

Gazdag és ínycsiklandó mézes csokoládés felfújt

Kofta fűszeres fűszeres bárányhússal

Görög előétel feta sajttal, sült paprikával és paradicsommal

Saganaki paprikával és paradicsommal

Sós-édes töltött fánk chislic marhahússal

Currys vörösáfonyás mustárszósz

Sült csirkével tálalt gazdag ramen leves

Kongnamul Muchim

Name: Kongnamul Muchim
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 adag
Cuisine: Koreai
Ingredients: 300 g Szójababcsíra; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek. Szezámmagolaj; 1 tk. Koreai chili por (gochugaru); 2 ek. Szójaszósz; 1 ek. Ecet; 2 ág Friss koriander; 1 ek. Szezámmag; 0.5 tk. Só; 0.5 tk. Frissen őrölt bors

A Kongnamul Muchim egy tradicionális koreai étel, amely szójababcsírát használ alapanyagként. Ez a könnyed saláta gyakran szerepel a koreai étkezéseken, mint köret, de önálló ételként is fogyasztható. A szójababcsíra gazdag prebiotikus rostokban, így segíti az emésztést és támogatja a bélflóra egészségét. A saláta fűszeres szósza és a szezámmag ropogós textúrája egyaránt kellemes élményt nyújt.

Előkészület 10 perc

Elkészítés 5 perc

Teljes 15 perc

120 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 300 g Szójababcsíra

⭕ 2 gerezd Fokhagyma

⭕ 2 ek. Szezámmagolaj

⭕ 1 tk. Koreai chili por (gochugaru)

⭕ 2 ek. Szójaszósz

⭕ 1 ek. Ecet

⭕ 2 ág Friss koriander

⭕ 1 ek. Szezámmag

⭕ 0.5 tk. Só

⭕ 0.5 tk. Frissen őrölt bors

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Szója

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A szójababcsírát alaposan mosd meg, és forró vízben főzd 3-4 percig, amíg megpuhul, majd szűrd le.

A szójababcsírát ne főzd túl, mert akkor elveszíti a friss roppanó állagát.

2

A fokhagymát vágd finomra, és a szezámmagolajban egy serpenyőben pirítsd meg 1-2 percig.

Ne hagyd, hogy a fokhagyma megégjen, mert keserűvé válhat. Ha szükséges, alacsonyabb hőmérsékleten pirítsd.

3

Add hozzá a koreai chili port, a szójaszószt, az ecetet, a sót és a borsot, majd keverd össze.

A chili por és a szójaszósz adja az étel autentikus ízét, de ízlés szerint a chili adagját módosíthatod.

4

A leszűrt szójababcsírát tedd egy tálba, és öntsd rá a kész fűszeres szószt. Keverd jól össze, hogy minden egyes darab csíra bevonódjon.

Ügyelj arra, hogy minden csíra jól átvegye a szószokat, így az ízek jobban érvényesülnek.

5

Szórd meg a friss korianderrel és szezámmaggal. Tálald frissen, hidegen, mint egy ínycsiklandó köretet vagy előételt.

A koriander friss ízt ad, és jól illik a szezámmaghoz, amely extra ropogós textúrát biztosít.

Kongnamul Muchim

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

Bevásárló lista (0) ▼