Konyakos croissant
A croissant eredete Franciaországba nyúlik vissza, ahol a 19. század óta az egyik legnépszerűbb reggeli péksütemény. A konyak egy gazdag, aromás ital, amely tökéletesen kiegészíti az étcsokoládét, egyedülálló ízvilágot adva ennek az édességnek. Ebben a receptben a croissant egy elegáns csavart kap a konyakos csokoládétöltelékkel, amely felnőtteknek szánt különleges reggeli vagy desszert lehet. Ha szereted a kifinomult, alkoholos ízesítésű édességeket, ezt a receptet imádni fogod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőt légkeveréses fokozaton melegítsd elő, ha van rá lehetőséged, így egyenletesebben sülnek a croissantok.
2
A leveles tésztát nyújtsd ki enyhén lisztezett felületen, és vágd egyenlő méretű háromszögekre.
A leveles tészta legyen hideg, amikor nyújtod, így könnyebb vele dolgozni és jobban fog kelni a sütőben. Ha nagyon meleg van, tedd rövid időre a hűtőbe.
3
Olvaszd fel az étcsokoládét vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben, majd keverd össze a vajjal és a konyakkal.
A csokoládét vízgőz felett olvaszd fel, hogy ne égjen le. A konyak mennyiségét ízlés szerint állítsd be.
4
Ha szeretnéd, adj a csokoládés keverékhez darált diót, hogy még gazdagabb ízvilágot kapj.
A dió helyett használhatsz más olajos magvakat is, például mogyorót vagy mandulát.
5
A tészta háromszögeinek szélesebb végére kanalazz egy kevés csokoládés-konyakos tölteléket, majd tekerd fel őket croissant formára.
Ne tegyél túl sok tölteléket, mert kifolyhat sütés közben.
6
Helyezd a croissantokat a sütőpapírral bélelt tepsire, ügyelve arra, hogy a hajtás alulra kerüljön, így nem nyílnak szét sütés közben.
Hagyj elegendő helyet a croissantok között, mert sütés közben megnőnek.
7
Keverd össze a tojássárgáját és a tejet, majd ezzel kend meg a croissantok tetejét, hogy szép aranybarna színük legyen.
A tojássárgájához adhatsz egy csipet sót, hogy még szebb színe legyen a croissantoknak.
8
Süsd a croissantokat 15-18 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
Figyeld a sütőt, mert a sütési idő függ a sütő teljesítményétől. Ha túl gyorsan barnulnak, takard le alufóliával.
9
Hagyd őket langyosra hűlni, majd szórd meg porcukorral, és már tálalhatod is.
A porcukrot közvetlenül tálalás előtt szórd meg, hogy ne olvadjon el a croissant-ok tetején.
