Korean Bulgogi Bao – szójaszószos pácolt marhahús

A bulgogi a koreai konyha egyik legismertebb húsos étele, mely szó szerint „tűz feletti hús”-t jelent. Eredetileg nyárson sütötték, mára pedig serpenyőben vagy grillen készítik. A szójaszószos, édeskés pác és a vékonyra szeletelt marhahús tökéletesen harmonizál egymással. Ahogy a pácolt marhahús karamellizálódik a serpenyőben, és a szezámolaj illata betölti a konyhát, egy autentikus koreai vacsora hangulata születik meg. A recept lényege a pác – a körte nem csak ízt ad, hanem természetesen puhítja a húst. Ne hagyd ki, ha igazán omlós végeredményt szeretnél! A bucit párolás után érdemes azonnal felhasználni, különben könnyen kiszárad. Ideális választás gyors vacsorára, baráti összejövetelekre vagy tematikus koreai estekre. Vegetáriánus változathoz használj tofu szeleteket vagy szejtánt.