Korianderes paradicsomsalsa
A korianderes paradicsomsalsa a mexikói konyha egyik legismertebb és legnépszerűbb kísérője. Az egyszerű alapanyagok és a friss fűszerek kombinációja teszi ezt a receptet ellenállhatatlanná. Mexikóban a salsát szinte minden étkezéshez fogyasztják, legyen az taco, nachos vagy grillezett húsok. A lime leve és a koriander frissessége tökéletesen kiegészíti a paradicsom édes-savanykás ízét, miközben a csili enyhe csípősséget ad a szósznak. Készítsd el otthon, és hozd el a mexikói ízeket az asztalodra!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a paradicsomokat, és vágd őket apró kockákra. A kisebb kockák könnyebben elkeverednek a többi hozzávalóval.
A paradicsomokat hámozhatod is, ha nem szereted a héjukat. Ehhez forrázd le őket, majd húzd le a héjukat.
2
Aprítsd fel a lilahagymát és a fokhagymát finomra. Ez segít, hogy az ízek jobban eloszoljanak a salsában.
A lilahagyma enyhébb ízű, mint a vöröshagyma, de helyettesítheted vele, ha nincs lilahagymád.
3
Vágd vékony szeletekre a zöld csilit, majd aprítsd fel a friss koriandert.
A csili magjait távolítsd el, ha nem szereted a túl csípős ízt. A koriander mennyiségét ízlés szerint állítsd be.
4
Egy közepes tálban keverd össze a paradicsomot, lilahagymát, fokhagymát, csilit és koriandert. Ügyelj rá, hogy minden egyenletesen eloszoljon.
Kíméletesen keverd össze a hozzávalókat, hogy a paradicsom ne törjön össze.
5
Facsard rá a lime levét, add hozzá az olívaolajat és a sót. Keverd össze alaposan, hogy az ízek összeérjenek.
A lime levét frissen facsard ki. Az olívaolaj opcionális, de selymesebb állagot ad a salsának.
6
Hagyd állni a salsát hűtőben legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek. Tálalás előtt keverd át még egyszer.
A hűtés segít, hogy az ízek jobban összeérjenek. A salsa hűtőben 2-3 napig tárolható.
