Koshari tojással
A Koshari tojással egy tradicionális egyiptomi étel, amely gazdag ízvilágával és tápláló összetevőivel vált híressé. A rizs, lencse és makaróni kombinációja egy sűrű, fűszeres paradicsomos szószban készül, amit tojással és citromlével tálalnak. Az étel gyorsan elkészíthető, és ideális választás egy laktató vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lencsét és a rizst külön-külön főzd meg. A lencsét egy lábasban, vízben főzd meg, amíg megpuhul. A rizst a szokásos módon, sóval és vízzel főzd meg.
A lencsét ne főzd túl, mert akkor szétesik. Ha a rizs túl ragadós, próbáld meg egy kicsit kevesebb vízzel főzni.
2
A makarónit főzd meg forró vízben, majd csepegtesd le.
A tésztát ne főzd túl, hogy megtartja a textúráját és nem lesz túlpuhult.
3
A vöröshagymákat vékonyra szeleteld és olívaolajban pirítsd meg, amíg aranybarnára sülnek. A fokhagymát is finomra vágva add hozzá a hagymához.
A hagymát pirítva édesebb ízt kap, amitől gazdagabb lesz a koshari íze.
4
A paradicsomot hámozd meg és vágd fel apróra, majd a hagymás keverékhez add hozzá a fűszerpaprikát, köményt, sót és borsot, és pirítsd még pár percig.
A paradicsomot úgy vágd fel, hogy a lé is kijöjjön, így ízletesebb lesz a szósz.
5
A főtt rizst, tésztát és lencsét egy nagy tálban keverd össze. A fűszeres hagymás paradicsomszószt öntsd a tetejére.
Az ételt ne keverd össze túl erőteljesen, hogy megőrizze a különböző összetevők textúráját.
6
Tálald a koshari egy adagját a tányérra, és tedd a tetejére a főtt tojásokat. A citromlével és korianderrel tálalhatod.
A friss citromlé és a koriander frissességet ad az ételnek, és segít kiemelni az ízeket.
