Kringle pekándiós töltelékkel
A Kringle, a magyar konyha hagyományos süteménye, számos változatban létezik, de a pekándiós töltelékkel készült verzió az egyik legnépszerűbb. A tölteléke édes, fűszeres, és egy kis fahéjjal az egész sütemény különleges ízvilágot kap. Az elkészítése egyszerű, de a végén egy csodálatosan illatos és finom süteményt kapunk, ami tökéletes egy családi reggelire vagy desszertként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az élesztőt egy kis meleg vízben oldd fel és hagyd pihenni 5-10 percig, amíg habos nem lesz.
Ne használd túl forró vizet, mert az elpusztíthatja az élesztőt.
2
A lisztet, cukrot, sót, és tojást egy tálba öntsd, majd add hozzá a felfuttatott élesztőt, és dolgozd ki a tésztát.
Ha a tészta túl ragacsos, adj hozzá még egy kevés lisztet, hogy könnyen formázható legyen.
3
A tésztát hagyd kelni 1 órán át, amíg duplájára nem nő.
A tésztát egy meleg helyen pihentesd, így gyorsabban kelni fog.
4
Közben készítsd el a pekándiós tölteléket: a pekándiót vágd apróra, és keverd össze a barna cukorral, fahéjjal és megolvasztott vajjal.
A pekándiót egy kicsit megpiríthatod a serpenyőben, hogy még intenzívebb ízt kapjon.
5
A megkelt tésztát nyújtsd ki egy téglalap alakúra, és kend meg a pekándiós töltelékkel.
Ne túl vékonyra nyújtsd a tésztát, hogy a töltelék ne csússzon ki belőle.
6
A tésztát tekerd fel, majd vágd félbe, és kanyarítsd össze úgy, hogy egy kringle formát kapj.
A tésztát óvatosan tekerd fel, hogy a töltelék egyenletesen eloszoljon.
7
Tedd a kész formát a sütőbe, és süsd 180°C-on 25-30 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
Ha a teteje túl gyorsan barnul, fedd le alufóliával, hogy tovább sülhessen a tészta.
8
Miután kisült, hagyd hűlni, majd szeleteld fel és tálald.
Ez a sütemény a legfinomabb frissen, de egy éjszakán át is megőrzi a frissességét.
