Lagman marhahĂșssal
A Lagman egy hagyomĂĄnyos közĂ©p-ĂĄzsiai Ă©tel, amely a tĂ©szta, hĂșs Ă©s zöldsĂ©gek tökĂ©letes egyensĂșlyĂĄt hozza össze. Az Ă©tel gyökerei több ezer Ă©vre nyĂșlnak vissza, Ă©s a rĂ©giĂł szĂĄmos kultĂșrĂĄjĂĄban kĂŒlönbözĆ vĂĄltozatokban kĂ©szĂtik. A marhahĂșsos Lagman kĂŒlönleges ĂzvilĂĄga Ă©s gazdag tĂĄpanyag-összetĂ©tele miatt tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs csalĂĄdi ebĂ©dekhez. Az Ă©tel kĂŒlönlegessĂ©ge, hogy a tĂ©szta Ă©s a hĂșs mellett egy szaftos, Ăzes lĂ©ben tĂĄlaljĂĄk, amely minden falatot mĂ©g gazdagabbĂĄ tesz. Ha valami izgalmas Ă©s tĂĄplĂĄlĂł Ă©telt keresel, akkor ez a Lagman recept tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A marhahĂșst szeleteld vĂ©kony csĂkokra, hogy gyorsan ĂĄtsĂŒljön. A hagymĂĄt Ă©s a paprikĂĄt is aprĂtsd fel. A sĂĄrgarĂ©pĂĄt gyaluld le.
A hĂșs vĂ©kony szeletelĂ©se segĂt abban, hogy gyorsabban ĂĄtsĂŒljön, Ă©s puha maradjon.
2
Egy nagy lĂĄbosban vagy wokban hevĂtsd fel az olajat. Amikor forrĂł, tedd bele a marhahĂșst, Ă©s sĂŒsd meg minden oldalĂĄt, hogy szĂ©p barna szĂnt kapjon.
Ne zsĂșfold tĂșl a serpenyĆt, mert akkor nem sĂŒl meg egyenletesen a hĂșs. Ha szĂŒksĂ©ges, sĂŒsd több rĂ©szletben.
3
Add hozzĂĄ a hagymĂĄt Ă©s a paprikĂĄt, majd pirĂtsd Ćket, amĂg a hagyma ĂŒvegesedni kezd. Ekkor tedd bele a fokhagymĂĄt Ă©s a sĂĄrgarĂ©pĂĄt, Ă©s pirĂtsd mĂ©g egy-kĂ©t percig.
Ne pirĂtsd tĂșl a fokhagymĂĄt, mert keserƱvĂ© vĂĄlhat. Akkor jĂł, amikor mĂĄr erĆs illatot ĂĄraszt.
4
Tedd bele a felkockĂĄzott paradicsomokat, majd öntsd hozzĂĄ a zöldsĂ©g alaplĂ©t. FĆzd közepes lĂĄngon 10-15 percig, amĂg a zöldsĂ©gek megpuhulnak Ă©s az Ăzek összeĂ©rnek.
Ha szeretnĂ©d, egy kis csĂpĆs paprikĂĄt is adhatsz hozzĂĄ, hogy pikĂĄnsabb legyen.
5
A tĂ©sztĂĄt közben fĆzd meg egy kĂŒlön edĂ©nyben, majd szƱrd le. Ha a tĂ©szta kĂ©sz, tedd bele a lĂĄbosba a hĂșsos-zöldsĂ©ges keverĂ©khez.
Ne hagyd tĂșlfĆzni a tĂ©sztĂĄt, mert akkor tĂșl puha lesz. FĆzd al dente.
6
Add hozzĂĄ a szĂłjaszĂłszt, a gombĂĄt Ă©s a borsot, Ă©s alaposan keverd össze az egĂ©szet. FĆzd mĂ©g 5 percig, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
Ha a leves tĂșl sĂłs, egy kis vĂzzel hĂgĂthatod.
7
TĂĄlald forrĂłn, Ă©s ha szeretnĂ©d, egy kis friss korianderrel vagy petrezselyemmel dĂszĂtheted a tetejĂ©t.
A koriander friss, citrusos Ăzt ad a kĂ©sz Ă©telnek.
