Receptek a Izek és illatok Világában

BBQ grillezett padlizsánkrémmel töltött gomba

Egyszerű és ízletes kuglóf almával és mandulával

Zöldséges curry tofuval és rizzsel

A képen nyírfanedv látható egy átlátszó üvegpalackban és pohárban, mellette nyírfakéreg és friss gallyak – természetes, tiszta megjelenítés.

Nyírfanedv – A természet tiszta itala a tavasz ajándékaként

A képen megtisztított, nyálkás felületű, borostyánszínű nameko gombák (Pholiota nameko) láthatók konyhai előkészítés után.

Nameko gomba – A japán konyha csúszós textúrájú különlegessége

Ropogós Pepperoni pizza karamellizált hagymával és friss bazsalikommal

Lahmacun – Török, darált húsos lapos pizza

A lahmacun egy népszerű török street food, amely a Közel-Kelet és a Balkán régióiban is népszerű. Az étel neve az arab \'lahm\' (hús) és \'acun\' (tészta) szavakból ered. A vékony, ropogós tésztára kent fűszeres darált húsos keverék tökéletesen harmonizál a friss citrommal és petrezselyemmel. Törökországban gyakran tekerik fel, és zöldségekkel vagy joghurttal tálalják. A lahmacun tökéletes választás egy könnyed, mégis ízletes étkezéshez!

Előkészület 25 perc

Elkészítés 10 perc

Teljes 35 perc

1100 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 500 g Liszt

⭕ 7 g Száraz élesztő

⭕ 300 ml Meleg víz

⭕ 30 ml Olívaolaj

⭕ 1 tk. Só

⭕ 400 g Darálthús (bárány vagy marha)

⭕ 2 db Paradicsom

⭕ 50 g Paradicsompüré

⭕ 1 db Vöröshagyma

⭕ 2 gerezd Fokhagyma

⭕ 1 db Piros kaliforniai paprika

⭕ 10 g Petrezselyem

⭕ 1 tk. Római kömény

⭕ 1 tk. Pirospaprika

⭕ 1 db Csípős paprika

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Önts hozzá meleg vizet és olívaolajat, majd gyúrd össze, amíg rugalmas tésztát kapsz. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.

A víz ne legyen túl forró, mert az megöli az élesztőt. A tészta akkor jó, ha elválik az edény falától.

2

Amíg a tészta kel, készítsd el a feltétet. A paradicsomokat, paprikát és a vöröshagymát aprítsd finomra, a fokhagymát zúzd össze.

A zöldségeket minél apróbbra vágd, hogy a lahmacun gyorsan átsüljön a sütőben.

3

Egy serpenyőben hevíts kevés olajat, majd add hozzá a darált húst. Pirítsd közepes lángon 5-7 percig, amíg kicsit megpirul.

A darált húst pirítsd addig, amíg elveszíti a rózsaszín színét.

4

Add hozzá a paradicsompürét, az aprított paradicsomot, a paprikát, a vöröshagymát és a fokhagymát. Fűszerezd római köménnyel, pirospaprikával és aprított petrezselyemmel. Keverd jól össze és főzd további 10 percig.

Kóstold meg a feltétet, és ízesítsd a saját ízlésed szerint. Ha szereted a csípőset, adhatsz hozzá chili paprikát is.