Receptek a Izek és illatok Világában

Ropogós és illatos muffin narancssal és fahéjjal

Fahéjas narancsos muffin

Különleges bagel és fánk hibrid, mézzel és fahéjjal

Bagel Doughnut

Cornbread, egyszerű és ínycsiklandó fokhagymával készítve

Cornbread fokhagymával

Kelt perec gránátalmával és fahéjas cukorral

Gránátalmás perec

Ízletes bulgur kelkáposztával és fűszerekkel

Fűszeres bulgur kelkáposztával

Ropogós empanada szaftos sörös marhahússal töltve

Sörös marhahúsos empanada

Pikáns és ropogós savanyított uborka szeletek házilag

Csípős uborka szeletek ecetes

Pizza all’Aglio (fokhagymás pizza)

Indonéz édes palacsinta karamellizált cukorral és földimogyoróval

Martabak manis karamellizált cukorral

Klasszikus magyar rizses hús marhahúsos gulyásos raguval

Gulyásrizs

Kecskesajttal, pirított dióval és mézzel töltött, ropogós calzone

Kecskesajtos-diós calzone

Zöldséges pastelón túrós réteggel, friss petrezselyemmel

Pastelón zöldségekkel

Lavash

A lavash az egyik legrégebbi ismert lapos kenyér, amelyet hagyományosan Örményországban, Iránban és más közel-keleti országokban fogyasztanak. A vékony tésztát hagyományosan forró sütőfalon vagy kemencében sütik, hogy tökéletesen puha és rugalmas legyen. A lavash kiváló alapja wrapeknek, szendvicseknek, vagy akár önmagában, mártogatósokkal is fogyasztható. Az egyszerűsége és sokoldalúsága miatt az egyik legnépszerűbb kenyérféle a Közel-Keleten és Közép-Ázsiában.

Előkészület 20 perc

Elkészítés 10 perc

Teljes 30 perc

130 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 6

⭕ 300 g Búzaliszt

⭕ 150 ml Víz

⭕ 1 tk. Só

⭕ 10 ml Olívaolaj

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót.

A lisztet érdemes átszitálni, hogy a lavash tészta könnyebb és levegősebb legyen.

2

Fokozatosan add hozzá a vizet és az olívaolajat, majd gyúrd össze, amíg puha, rugalmas tésztát nem kapsz.

A víz hőmérséklete legyen langyos, mert ez segíti a tészta rugalmasságát. Ne adjuk hozzá az összes vizet egyszerre, mert a liszt minőségétől függően változhat a szükséges mennyiség.

3

Takard le a tésztát, és hagyd pihenni 20 percig.

A pihentetés segít a gluténnak ellazulni, így a tészta könnyebben nyújtható lesz.

4

Oszd a tésztát 6 egyenlő részre, majd formázz belőlük golyókat.

A golyókat takarjuk le, amíg a többit nyújtjuk, hogy ne száradjanak ki.

5

Lisztezett felületen nyújtsd ki mindegyiket vékony, kerek vagy ovális lapokká (kb. 1 mm vastagságúra).

A tésztát minél vékonyabbra nyújtsd, hogy a lavash ropogós legyen. Ha a tészta ragad, használj több lisztet.

6

Egy forró serpenyőt vagy sütőlapot melegíts fel, majd süsd meg a lavash tésztát 30 másodpercig az egyik oldalán.

A serpenyőnek nagyon forrónak kell lennie, hogy a tészta gyorsan megsüljön és ne száradjon ki. Ne tegyél olajat a serpenyőbe!

7

Fordítsd meg, és süsd további 30 másodpercig, amíg enyhén barna foltok jelennek meg.

Figyelj, hogy a tészta ne égjen meg! Ha túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a hőfokot.

8

Vedd ki a serpenyőből, és takard le egy konyharuhával, hogy megőrizze puhaságát.

A konyharuha segít megtartani a nedvességet, így a lavash puha és hajlékony marad.

9

Folytasd a többi tésztával is, majd tálald frissen vagy hagyd kihűlni és tárold zárt edényben.

A lavashot egymásra rétegezve tárold, a konyharuhát köztük hagyva, hogy ne ragadjanak össze.

10

Használhatod tekercsként, mártogatóshoz vagy szendvics alapként.

A lavash jól zárható edényben vagy zacskóban tárolva tovább friss marad.

Lavash

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Bevásárló lista (0) ▼