- Kemény lett a hús.
- Nem pároltad elég ideig, vagy nem volt elég folyadék alatta. A tarjának idő kell, amíg a kötőszövetek megpuhulnak.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Lecsós tarja nokedlivel és tejföllel
A magyar konyha 'szentháromsága': hagyma, zsír, paprika. Itt a tarja szaftossága találkozik a lecsó savasságával. Mivel a tarja zsíros hús, a paradicsom és paprika savtartalma segít 'könnyebbé' tenni az ételt, miközben a hús rostjai vajpuhára párolódnak a zöldséges lében.
Hozzávalók
600
g
Sertéstarja (szeletelve)
2
db
Vöröshagyma
3
db
TV Paprika
2
db
Paradicsom
2
gerezd
Fokhagyma
2
tk.
Fűszerpaprika
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
2
ek.
Zsír vagy olaj
200
g
Liszt (nokedlihez)
2
db
Tojás (nokedlihez)
50
ml
Víz (nokedlihez)
100
g
Tejföl (tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély serpenyő vagy lábas
- Nokedliszaggató
- Nagy fazék (víznek)
Allergén Információk
Tej
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
A hússzeleteket klopfold ki kicsit, sózd, borsozd. Forró zsiradékon süss rá kérget mindkét oldalára, majd vedd ki.
Tipp: A kéregzárás (Maillard-reakció) adja a pörzsanyagokat, amitől finom lesz a szaft.
2
✓
A visszamaradt zsiradékon dinszteld meg a hagymát. Húzd le a tűzről, keverd bele a pirospaprikát.
Tipp: A paprika megég és keserű lesz, ha a tűzön szórod bele!
3
✓
Add hozzá a darabolt paprikát, paradicsomot, fokhagymát. Önts alá pici vizet, tedd vissza a húst.
Tipp: A húst lepje el a zöldséges lé.
4
✓
Fedd le, és párold puhára (kb. 30-40 perc).
Tipp: Ha elfő a leve, pótold vízzel.
5
✓
Közben a lisztből, tojásból, vízből és sóból keverj nokedlit. Szaggasd forró vízbe. Ha feljön a tetejére, kész.
Tipp: Ne keverd túl simára a nokedlit, nem baj, ha kicsit csomós, úgy levegősebb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g Sertéstarja (szeletelve)
- 2 db Vöröshagyma
- 3 db TV Paprika
- 2 db Paradicsom
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 tk. Fűszerpaprika
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors
- 2 ek. Zsír vagy olaj
- 200 g Liszt (nokedlihez)
- 2 db Tojás (nokedlihez)
- 50 ml Víz (nokedlihez)
- 100 g Tejföl (tálaláshoz)