- Ízetlen lett a töltelék.
- A gomba sok sót vesz fel. Kóstold meg a tölteléket, mielőtt betöltöd: legyen kicsit sósabb, mint gondolnád, mert a tészta tompítja.
- Szétmállott a tészta a vízben.
- Túl sokáig főzted. Amint feljön a víz tetejére, már majdnem kész, csak 1-2 perc kell neki.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Lengyel gombás pierogi
A gombás pierogi a lengyel karácsonyi vacsora (Wigilia) egyik elengedhetetlen fogása. Mivel ilyenkor hagyományosan nem esznek húst, a gomba mély, umami-gazdag íze pótolja azt. A pirított hagyma édessége és a gomba földes jellege tökéletes párost alkot a puha tésztában.
Hozzávalók
400
g
Búzaliszt
1
db
Tojás
150
ml
Víz
1
tk.
Só
300
g
Gomba (csiperke vagy erdei)
1
fej
Vöröshagyma
2
ek.
Napraforgóolaj
150
g
Tejföl (tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő (töltelékhez)
- Nagy fazék
- Szaggató
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Készíts tésztát a lisztből, tojásból, vízből és sóból. Pihentesd 30 percig.
Tipp: A tésztát fóliába csomagolva pihentesd, hogy ne száradjon ki a felülete.
2
✓
Aprítsd finomra a gombát és a hagymát. Pirítsd meg az olajon a hagymát, add hozzá a gombát, és párold addig, amíg az összes levét el nem fővi. Sózd, borsozd, majd hűtsd ki.
Tipp: Fontos, hogy ne maradjon leve, különben eláztatja a tésztát. A pirítás (Maillard-reakció) adja az ízt.
3
✓
Szaggass köröket, töltsd meg, zárd le alaposan a széleit.
Tipp: Ha nem ragad a tészta széle, kend meg egy csepp vízzel az ujjaddal.
4
✓
Főzd ki sós vízben (kb. 3-4 perc), szűrd le, és tálald tejföllel.
Tipp: Forgasd meg kevés olajban vagy vajban szűrés után, hogy ne ragadjanak össze a tányéron.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Búzaliszt
- 1 db Tojás
- 150 ml Víz
- 1 tk. Só
- 300 g Gomba (csiperke vagy erdei)
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 ek. Napraforgóolaj
- 150 g Tejföl (tálaláshoz)