Levendulás-mézes parfé
A levendulás-mézes parfé egy igazán különleges desszert, amely a levendula és a méz édes és fűszeres aromáját ötvözi. A levendula, mint illatos és egyedi fűszer, tökéletesen illik a méz lágy, édes ízéhez. Ez a recept ideális választás tavaszi vagy nyári vacsorákhoz, amikor valami különlegeset szeretnél kínálni. A parfé könnyed, frissítő textúrája és az intenzív ízvilága minden étkezést megkoronáz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A levendulát aprítsd finomra, és tedd félre. A mézet egy kis tálban melegítsd fel, hogy folyékonyabb legyen.
A levendulát a lehető legfinomabbra aprítsd, hogy ne legyen darabos a parfé.
2
A tojások sárgáját keverd össze a mézzel és a vaníliás cukorral, amíg habos és sima nem lesz.
A tojássárgáját és a mézet addig keverd, amíg a keverék világosabb színű és sűrűbb nem lesz.
3
A tejszínt egy nagy tálban verjük fel, de ne túl keményre, hogy megmaradjon a könnyed textúrája.
A tejszín legyen nagyon hideg, amikor felvered, hogy könnyebben keményedjen meg. Ne verd túl, mert vaj lesz belőle.
4
A levendulát és a mézet keverd össze, majd óvatosan add hozzá a tojásos keverékhez. Ha szeretnéd, egy kis extra levendulával díszítheted a parfé tetejét.
Kóstold meg a levendulás-mézes keveréket, és ha szükséges, adj hozzá még mézet vagy levendulát.
5
A levendulás, mézes keveréket lassan, folyamatosan add hozzá a felvert tejszínhez, és keverd össze óvatosan.
A tejszínt óvatosan forgasd bele a levendulás-mézes keverékbe, hogy ne törjön össze.
6
Az elkészített masszát öntsd egy megfelelő edénybe, és tedd a mélyhűtőbe legalább 4 órára, hogy a parfé megszilárduljon.
A parfé edényét béleld ki folpackkal, hogy könnyebben ki tudd venni a fagyasztóból.
7
Tálalás előtt díszítheted a parfé tetejét egy kis extra levendulával, hogy még intenzívebbé tedd az ízét.
Tálalás előtt hagyd a parfé-t egy kicsit felengedni, hogy könnyebben lehessen szeletelni. Díszítheted mézzel vagy gyümölcsökkel is.
