Lihapiirakka csirkehússal
A Lihapiirakka egy hagyományos finn étel, amelyet a helyi konyhában gyakran készítenek húsos töltelékkel. A csirkehússal töltött változata különösen népszerű, mivel a csirkehús íze könnyed, de gazdag, és jól illik a puha tésztához. A tészta kívül ropogós, belül pedig szaftos, így minden falat élvezet. A Lihapiirakka könnyen elkészíthető étel, amely tökéletes egy családi vacsorához vagy egy hétvégi étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd apró kockákra, majd egy serpenyőben pirítsd meg egy kis olajjal, amíg a hús kifehéredik.
A csirkehús gyorsan megpirul, így folyamatosan keverd, hogy egyenletesen sülhessen.
2
A fokhagymát és a hagymát apróra vágd, majd add a csirkéhez. Párold őket együtt, amíg a hagyma üveges nem lesz.
A hagyma gyorsan megpuhul, így ne hagyd túl sokáig a tűzön, hogy ne égjen meg.
3
Add hozzá a pirospaprikát, sót és borsot, majd keverd jól össze a tölteléket. Főzd további 5-10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pirospaprika gazdag ízt ad a tölteléknek, és szép színt is biztosít.
4
A lisztet tedd egy tálba, majd adj hozzá egy csipet sót és az élesztőt. Melegítsd fel a tejet, és add hozzá az élesztős liszthez. Keverd össze, és gyúrd rugalmas tésztává.
A tésztát alaposan gyúrd át, hogy sima és könnyen kezelhető legyen.
5
A kész tésztát hagyd pihenni meleg helyen 30 percig, amíg megkel.
A tészta pihenése alatt biztosítod, hogy puha és könnyű legyen.
6
Miután a tészta megkelt, oszd kisebb darabokra, és nyújtsd ki őket kör alakúra. A közepére tedd a csirkehúsos tölteléket.
Ne tegyél túl sok tölteléket a tésztába, hogy ne szivárogjon ki sütés közben.
7
A tészta széleit hajtsd össze, és nyomd le, hogy jól záródjon. Formázd kis pástétommá.
A szélek jól összenyomása segít abban, hogy a töltelék ne szivárogjon ki sütés közben.
8
A pastykákat forró olajban süsd ki, amíg aranybarnák nem lesznek. Ez körülbelül 4-5 percet vesz igénybe mindkét oldalon.
A megfelelő olajhőmérséklet elengedhetetlen, hogy a pasty ne legyen túl olajos vagy éppen túl sült.
9
Miután megsültek, szedd ki őket papírtörlőre, hogy a felesleges olaj felszívódjon, majd tálald melegen.
A friss, forró pasty a legfinomabb, és a papírtörlő segít megőrizni a ropogós állagot.
