- Süthetem sütőben olaj helyett?
- Igen, 200°C-on kb. 20 percig, de az eredmény inkább péksütemény jellegű lesz, nem a klasszikus 'fánkos' textúra.
- Kifolyt a sajt.
- Nem zártad le elég alaposan a széleit. Használj villát a lenyomkodáshoz, vagy kend meg tojásfehérjével a ragasztáshoz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Lihapiirakka sajttal töltve
A Lihapiirakka ('húsos pite') a finn piacok és kioszkok klasszikusa. Ez valójában egy olajban sült fánk tészta (hasonló a lángoshoz vagy fánkhoz), amit sós, rizses-húsos töltelékkel töltenek meg. Télen különösen népszerű, mert magas energiatartalma segít átvészelni a hideget. A sajtos változat extra krémességet ad a tölteléknek.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
250
ml
Langyos víz (vagy tej)
25
g
Friss élesztő
1
tk.
Cukor
1
tk.
Só
2
ek.
Olaj (tésztába)
300
g
Darált hús
100
g
Főtt rizs (ez a titkos összetevő a töltelék lazításához)
1
db
Vöröshagyma
100
g
Reszelt sajt (pl. Gouda)
1
db
Tojás (kenéshez, ha sütőben sütöd)
0.5
tk.
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély serpenyő vagy lábas az olajsütéshez (vagy tepsit sütőhöz)
- Kelesztőtál
- Nyújtódeszka
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás (ha kenéshez használod)
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a kelt tésztát: futtasd fel az élesztőt a cukros langyos vízben. Gyúrd össze a liszttel, sóval és olajjal. Keleszd duplájára (kb. 45-60 perc).
2
✓
A töltelékhez pirítsd meg az apróra vágott hagymát és a darált húst. Sózd, borsozd. Ha kész, keverd hozzá a főtt rizst.
Tipp: A rizs magába szívja a hús zsírját és szaftját, így a töltelék nem áztatja el a tésztát.
3
✓
Hagyd a tölteléket langyosra hűlni, majd keverd bele a sajtot.
Tipp: Ha forrón teszed bele a sajtot, kicsapódik a zsírja. Hagyd megolvadni sütés közben.
4
✓
A tésztát oszd 8 részre, nyújts köröket. Halmozz tölteléket a felére, hajtsd rá a tésztát (félhold alak), és nyomkodd le a szélét alaposan.
5
✓
Pihentesd a batyukat 15 percig.
6
✓
Hagyományosan bő, forró olajban sütik mindkét oldalát aranybarnára (mint a fánkot). Sütőben: kend le tojással, és süsd 200°C-on 20 percig.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 250 ml Langyos víz (vagy tej)
- 25 g Friss élesztő
- 1 tk. Cukor
- 1 tk. Só
- 2 ek. Olaj (tésztába)
- 300 g Darált hús
- 100 g Főtt rizs (ez a titkos összetevő a töltelék lazításához)
- 1 db Vöröshagyma
- 100 g Reszelt sajt (pl. Gouda)
- 1 db Tojás (kenéshez, ha sütőben sütöd)
- 0.5 tk. Fekete bors