Lomi Salmon ananásszal
A lomi salmon egy hagyományos hawaii étel, amelyet különböző friss összetevőkkel, mint lazac, lime és ananász, készítenek el. Az ananász friss, édes íze és a hal enyhe sóssága tökéletes harmóniát alkot, miközben a koriander és a chili egy kis fűszerességet is ad. A lomi salmon tökéletes választás a nyári hónapokban, friss és könnyű fogás, amely gyorsan elkészíthető. A recept változatosan elkészíthető más gyümölcsökkel is, például mangóval vagy papayával, hogy a fogás még különlegesebb legyen.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lazacfilét vágd apró kockákra. Ügyelj arra, hogy a szeletek egyenletesek legyenek, így az ízek jobban átjárják majd a halat.
Friss, minőségi lazacot használj, hogy az ételnek gazdag és puha legyen az íze.
2
Az ananászt hámozd meg, távolítsd el a kemény középső részt, majd vágd kis kockákra. Az ananász édes, friss íze remekül kiegészíti a lazacot.
Friss ananászt használj, mert a konzerv ananász sokkal lágyabb és édesebb lehet, ami nem biztos, hogy passzol a recepthez.
3
A vöröshagymát vágd apró kockákra, majd tedd a lazac mellé. Ha túl erős a hagyma íze, tartsd egy kevés hideg vízben, hogy enyhítsd a csípősségét.
A hagyma friss, roppanós marad, ha nem szeleteled túl vékonyra.
4
A lime-okat facsard ki, és a levét öntsd a lazacra és ananászra. Az újabb frissítő citrusos íz jól harmonizál a hal és a gyümölcs édes-savanyú keverékével.
Ha nem találsz lime-ot, helyettesítheted citrommal, de a lime frissessége különlegesebbé teszi az ételt.
5
Adj hozzá friss koriandert, apróra vágva. Ez ad egy friss, gyógynövényes ízt, ami kiemeli a hal és az ananász természetes ízét.
Ha nem szereted a koriandert, helyettesítheted friss petrezselyemmel.
6
Apróra vágd a chili paprikát, és add a keverékhez. Ha szeretnéd kevésbé csípősre, vágd ki a magját és a fehér részeit.
A chili adj egy kis pikáns ízt a fogásnak. Ha nem szereted a csípős ételeket, használj kevés chili pelyhet.
7
Sózd és borsozd a keveréket, majd óvatosan keverd össze az összes hozzávalót, hogy minden egyenletesen be legyen vonva a lime és fűszerek ízével.
A só és bors mennyiségét ízlés szerint módosíthatod. Ha túl sós, egy kis lime-ot adhat hozzá.
8
Hűtsd le a lomi salmon-t legalább 30 percig a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek és a hal a lime levétől enyhén megpuhuljon.
Minél tovább pihenteted, annál intenzívebb lesz az íz. Ha nincs időd, 10-15 perc is elegendő.
