Lomo saltado sertĂ©shĂșssal
A lomo saltado egy klasszikus perui Ă©tel, amely a dĂ©l-amerikai konyha egyik legkedveltebb fogĂĄsa. Az Ă©tel a hagyomĂĄnyos stir-fry mĂłdszerrel kĂ©szĂŒl, hĂșsos zöldsĂ©gekkel Ă©s szĂłjaszĂłsszal gazdagĂtva. Az eredeti vĂĄltozatot marhahĂșssal kĂ©szĂtik, de a sertĂ©shĂșs is tökĂ©letes alapanyag, amely gazdag, szaftos Ăzeket ad az Ă©telnek. A lomo saltado gyorsan elkĂ©szĂthetĆ Ă©s egyszerƱen ĂnycsiklandĂł, Ăgy tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs egy gyors, de ĂnycsiklandĂł vacsorĂĄhoz.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A sertĂ©shĂșst vĂĄgd csĂkokra, majd sĂłzd, borsozd, Ă©s egy serpenyĆben olĂvaolajon sĂŒsd meg, amĂg a hĂșs szĂ©pen megpirul.
A hĂșs akkor lesz igazĂĄn omlĂłs, ha közepes lĂĄngon pirĂtod, hogy ne szĂĄradjon ki.
2
A hagymĂĄt Ă©s a paprikĂĄt vĂĄgd csĂkokra, a paradicsomot pedig aprĂł kockĂĄkra.
A paprika Ă©s a paradicsom friss Ăzt ad a lomo saltadĂłnak, Ă©rdemes friss zöldsĂ©geket hasznĂĄlni.
3
A megpirĂtott hĂșs mellĂ© add hozzĂĄ a hagymĂĄt, paprikĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt, Ă©s pirĂtsd Ćket 2-3 percig.
A zöldsĂ©geket ne pirĂtsd tĂșl, hogy megĆrizzĂ©k a frissessĂ©gĂŒket.
4
A szĂłjaszĂłszt Ă©s a vörösbort add hozzĂĄ, majd keverd jĂłl össze a hozzĂĄvalĂłkat. FĆzd mĂ©g pĂĄr percig, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
A vörösbor segĂt kiemelni a hĂșs ĂzĂ©t, Ă©s gazdagĂtja az Ă©tel ĂzvilĂĄgĂĄt.
5
TĂĄlalĂĄskor szĂłrd meg a lomo saltadĂłt friss korianderrel, Ă©s tĂĄlald fĆtt rizzsel.
A koriander frissessĂ©get ad, Ă©s szĂ©p zöld szĂnt hoz az Ă©telbe.
