- Elszíneződött a Ruby csoki olvasztáskor.
- A Ruby csoki nagyon érzékeny a hőre és a pH-ra. Ha túlhevíted, vagy vizet kap, elvesztheti élénk színét és beszürkülhet. Olvaszd kíméletesen!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Magnum Ruby Chocolate
A Ruby a negyedik csokoládétípus (az ét, tej és fehér mellett). Különleges rubinvörös színét és bogyós gyümölcsökre emlékeztető savanykás ízét nem aromáknak, hanem a speciális kakaóbabnak és feldolgozásnak köszönheti. Ez a savasság remekül ellenpontozza a sűrített tejes fagylalt édességét. Egy modern, fotogén és ízgazdag desszert.
Hozzávalók
250
ml
Habtejszín
200
ml
Cukrozott sűrített tej
1
tk.
Vanília kivonat
300
g
Ruby csokoládé
40
g
Kókuszolaj vagy kakaóvaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Habverő
- Jégkrémforma
- Vízfürdő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A tejszínt verd fel, keverd hozzá a sűrített tejet és vaníliát. Töltsd formákba, fagyaszd le.
Tipp: Egyszerű, tiszta tejszínes alap, hogy ne nyomja el a Ruby különleges ízét.
2
✓
Olvaszd fel a Ruby csokit a zsiradékkal gőz felett. Figyelj, hogy a tál alja ne érjen a vízbe, és a gőz ne csapódjon a csokiba!
Tipp: A kakaóvaj jobb választás itt, mint a kókuszolaj, ha van, mert semlegesebb ízű, de a kókuszolaj is működik.
3
✓
Hűtsd vissza a csokit kézmelegre, majd mártsd be a jégkrémeket.
Tipp: A Ruby savassága miatt jól illik hozzá a liofilizált (fagyasztva szárított) málna díszítésnek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 ml Habtejszín
- 200 ml Cukrozott sűrített tej
- 1 tk. Vanília kivonat
- 300 g Ruby csokoládé
- 40 g Kókuszolaj vagy kakaóvaj