Magnum White Chocolate
A Magnum White Chocolate jégkrém eredetileg az ikonikus Magnum márka részeként vált ismertté az 1990-es évek végén, amikor a fehér csokoládé egyre nagyobb népszerűségnek örvendett. Ez a változat a klasszikus csokoládébevonatos jégkrémek prémium verziójaként jelent meg, amely a krémes vaníliafagylaltot roppanós fehér csokoládéval ötvözi. A koncepció azóta is a minőségi desszertek szimbóluma. Ahogy a fehér csokoládé olvad a szájban, azonnal édes, lágy érzést kelt, amit a mandula roppanása tesz teljessé. Ez az ízvilág nemcsak nyári felfrissülésre ideális, hanem ünnepi alkalmakra is különlegessé teszi a desszertasztalt. A tökéletes bevonat titka a megfelelő hőmérsékletű, de nem túl forró csokoládé. A manduladarabok extra textúrát adnak, de akár mogyoróval vagy pisztáciával is helyettesíthetők. Ideális választás baráti összejövetelekre, születésnapokra vagy egyszerűen csak egy forró nap lehűtésére.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes keverőtálban öntsd össze a tejszínt, a sűrített tejet és a vanília kivonatot. Egy kézi habverővel keverd simára, amíg egynemű, selymes állagot nem kapsz. TIPP: Ne verd túl habosra, csak addig keverd, míg jól elkeveredik!
A sűrített tej legyen hideg, hogy könnyebben elkeveredjen a tejszínnel.
2
A keveréket öntsd jégkrémformákba, ügyelve arra, hogy ne legyenek légbuborékok. Helyezd bele a fapálcikákat és fagyaszd le legalább 6 órára vagy egy éjszakára. TIPP: Óvatosan ütögesd a formát az asztalhoz, hogy a buborékok távozzanak.
Ha nem használsz jégkrémformát, a poharakat takard le folpackkal, hogy ne szívják be a fagyasztó szagát.
3
A fehér csokoládét vízgőz felett olvaszd meg egy hőálló tálban. Amint teljesen megolvadt, keverd hozzá a durvára vágott manduladarabokat. TIPP: Ügyelj rá, hogy a csokoládé ne legyen túl forró – 30-32°C az ideális hőmérséklet a mártáshoz.
A mandulát előtte pirítsd meg, hogy intenzívebb legyen az íze.
4
Ha a jégkrémek teljesen megdermedtek, vedd ki őket a formából, és gyors mozdulatokkal mártsd bele az olvasztott csokoládéba. A bevonat szinte azonnal megszilárdul. TIPP: Tedd a bevont jégkrémeket sütőpapíros tálcára, és azonnal vissza a fagyasztóba pár percre.
A jégkrémeket a formából úgy tudod a legkönnyebben kivenni, ha pár másodpercre meleg vízbe mártod a formát.
5
Tálalás előtt 1-2 percig hagyd szobahőmérsékleten, így az állaga tökéletes lesz fogyasztásra. TIPP: Ha extra roppanós csokoládébevonatot szeretnél, ismételd meg a mártást másodszorra is!
Második mártás után szórd meg a jégkrémet kókuszreszelékkel, vagy aprított pisztáciával.
