Mákos rétes
A Mákos rétes egy hagyományos magyar édesség, amely az édes tészta és a gazdag mákos töltelék tökéletes kombinációját kínálja. A rétes tésztája vékony és ropogós, míg a mák töltelék gazdag és ínycsiklandó. A mákos rétes nemcsak finom, hanem egy igazi magyar klasszikus, amelyet szinte minden családi étkezéshez készítenek.
A rétes tészta elkészítése igazi mesterség, de a végeredmény mindent megér. Egy falat mákos rétes és máris egy teljesen más világban érezhetjük magunkat. A sütés során a tészta finoman megsül, és a mák édes aromája minden falatban érződik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd fel a tejet, és keverd bele a cukrot, vaníliás cukrot és a darált mákot.
A tej ne legyen forró, csak meleg, hogy a mák íze jobban kioldódjon. Használj jó minőségű, friss darált mákot a legjobb ízélményért.
2
Add hozzá a reszelt citromhéjat, és keverd simára a mákos tölteléket.
A citromhéjat csak a sárga részéből reszeld, a fehér része keserű lehet.
3
A réteslapokat terítsd ki, és kend meg olvasztott vajjal. Szórj rá zsemlemorzsát, majd halmozd rá a mákos tölteléket.
A vajat ne spórold, ettől lesz finom omlós a rétes. A zsemlemorzsa felszívja a nedvességet, így nem ázik el a tészta.
4
Óvatosan tekerd fel a réteslapokat, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe.
A feltekerésnél figyelj, hogy ne szorítsd túl a tölteléket, mert akkor a tészta elszakadhat.
5
A rétes tetejét kend meg olvasztott vajjal, és süsd 180°C-on aranybarnára, kb. 30-35 perc alatt.
Sütés közben figyelj rá, ha nagyon barnulna a teteje, takard le alufóliával.
6
Tálalás előtt hagyd kihűlni, majd porcukorral szórd meg.
Langyosan a legfinomabb, de teljesen kihűlve könnyebben szeletelhető.
