Malida mazsolával
A Malida egy tradicionális brazil édesség, amelyet különböző módokon készítenek, a búzadara és tej alapú változat a legnépszerűbb. Az étel eredetileg a brazil vidéki konyhában született, és az édes, krémes textúrája miatt népszerű reggeli vagy uzsonna étel. Az áztatott mazsola és a mandula hozzáadásával gazdagabbá válik az ízvilága, és egy igazi élménnyé válik minden falatja. A Malida elkészítése rendkívül egyszerű, és a hagyományos brazil édesség gyorsan a család kedvencévé válhat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mazsolát áztasd be meleg vízbe 10-15 percre, hogy megpuhuljon és duzzadjon. Ezzel segítesz, hogy a mazsola puhább legyen a Malida-ban.
A mazsolát akár egy éjszakára is beáztathatod, hogy még intenzívebb ízt kapjon.
2
A vajat olvaszd fel egy nagyobb serpenyőben közepes lángon, majd add hozzá a búzadarát. Pirítsd a búzadarára, folyamatosan kevergetve, amíg aranybarna színű nem lesz.
Ne hagyd figyelmen kívül a kevergetést, mert a búzadara könnyen leéghet, ami keserű ízt adhat neki.
3
A tejet öntsd hozzá fokozatosan, miközben folyamatosan kevergeted, hogy ne legyen csomós. Amikor a búzadara beszívta a tejet, add hozzá a cukrot és a fahéjat, és jól keverd el.
Ha a tej nem elegendő, adj hozzá egy kis vizet vagy több tejet, hogy a kívánt állagot elérd.
4
Amikor a búzadara teljesen felszívta a tejet, és a keverék krémes állagúvá vált, add hozzá az áztatott mazsolát és a finomra vágott mandulát.
A mandulát piríthatod is egy kicsit, hogy még intenzívebb íze legyen.
5
Alaposan keverd össze, majd vedd le a tűzről. Hagyj egy kis időt, hogy az étel megpihenjen, és a hozzávalók teljesen összeérjenek.
A Malida íze akkor a legjobb, ha egy kicsit pihen, hogy a fűszerek és az édes ízek jól összeérjenek.
