- Kifolyik a krém a formából, mit tegyek?
- Ha nem zár jól a forma, béleld ki folpackkal, vagy várj, amíg a krém éppen elkezd sűrűsödni (mint a tojásfehérje), mielőtt a formába öntöd.
- Használhatok fagyasztott málnát?
- Igen, a szószhoz tökéletes, sőt, levet is jobban ereszt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Málnás panna cotta torta
Hogyan tegyük a poharas desszertet ünnepi tortává? Adjunk neki egy ropogós kekszalapot és egy ragyogó málna tükröt a tetejére. Ez a torta a textúrák játéka: a vajas morzsa, a remegős vaníliakrém és a savanykás gyümölcszselé tökéletes rétegei.
Hozzávalók
200
g
Vajas keksz (darált)
80
g
Olvasztott vaj
500
ml
Habtejszín
250
ml
Tej
100
g
Kristálycukor
1
db
Vaníliarúd
6
db
Zselatinlap
200
g
Málna
50
g
Porcukor
1
ek.
Citromlé
50
ml
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kapcsos tortaforma (kb. 20-22 cm)
- Lábas
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a kekszmorzsát az olvasztott vajjal, mint a nedves homokot. Nyomkodd a tortaforma aljára egyenletesen, és tedd a hűtőbe dermedni.
Tipp: Használd egy pohár alját a tömörítéshez, hogy vágáskor ne essen szét az alap.
2
✓
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe 5 percre. Közben melegítsd össze a tejszínt, a tejet, a kristálycukrot és a vanília kikapart magjait. Csak gőzölögjön, ne forrjon!
Tipp: A forralás gyengítheti a zselatint. [Hőérzékenység]
3
✓
Húzd le a tejszínt a tűzről. Nyomkodd ki a zselatint, és keverd el a meleg krémben, amíg teljesen feloldódik. Hagyd hűlni szobahőmérsékletűre.
Tipp: Ha forrón öntöd a vajas kekszre, felolvaszthatja a vajat, és felázik az alap.
4
✓
Öntsd a langyos krémet a kekszalapra. Tedd hűtőbe legalább 4 órára, amíg teljesen megszilárdul.
Tipp: A türelem a legfontosabb hozzávaló. Ha hamar veszed ki, szétfolyik.
5
✓
A málnaszószhoz főzd össze a málnát, porcukrot, citromlevet és vizet, amíg besűrűsödik (kb. 5 perc). Szűrd át, ha nem szereted a magokat, és hűtsd le teljesen.
Tipp: A málna pektintartalma segít a sűrűsödésben.
6
✓
Tálalás előtt öntsd a hideg málnaszószt a torta tetejére, és vedd le a tortagyűrűt.
Tipp: A gyűrű levétele előtt futtasd körbe egy vékony pengéjű késsel a szélét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Vajas keksz (darált)
- 80 g Olvasztott vaj
- 500 ml Habtejszín
- 250 ml Tej
- 100 g Kristálycukor
- 1 db Vaníliarúd
- 6 db Zselatinlap
- 200 g Málna
- 50 g Porcukor
- 1 ek. Citromlé
- 50 ml Víz