- Nem kapok Kashkot, mivel pótoljam?
- Használj nagyon sűrű görög joghurtot vagy lecsöpögtetett tejfölt, keverj bele egy kis feta sajtot és citromlevet az erjesztett íz imitálásához.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Manakish kashkkal
Ez a verzió a fermentáció mesterműve. A Kashk (szárított joghurt/savó) egy ősi ízfokozó, a természetes 'umami' bomba, amit a pásztorok használtak a tej tartósítására. A sütő forróságában a kashk savanykás, sajtos íze összeolvad az olívaolajjal és a ropogós tésztával. Különleges, intenzív ízélmény, amit nem felejtesz el.
Hozzávalók
500
g
Kenyérliszt
300
ml
Langyos víz
7
g
Szárított élesztő
1
tk
Cukor
1
tk
Só
3
ek
Olívaolaj
150
g
Folyékony Kashk (vagy joghurtos pótlék)
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek
Szezámmag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőkő vagy tepsi
- Kis tál a feltét keveréséhez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Szezám
Elkészítés
1
✓
Készítsd el az alaptésztát (liszt, víz, élesztő, só, cukor, olaj), és keleszd a duplájára.
Tipp: Hagyd meleg helyen, huzatmentesen.
2
✓
Keverd össze a kashkot a zúzott fokhagymával. Ha túl sűrű, lazítsd egy csepp vízzel, de maradjon kenhető krém.
Tipp: Ne legyen folyós, mert lefolyik a tésztáról.
3
✓
A tésztát oszd el, nyújtsd lepényekké, és nyomkodd meg az ujjaddal a felületét.
Tipp: A mélyedésekben megül a finom krém.
4
✓
Kend meg a kashk krémmel, szórd meg szezámmaggal.
Tipp: A szezámmag pirulás közben extra ízt ad.
5
✓
Süsd 230°C-on 10-12 percig, amíg a tészta széle aranybarna, a krém pedig kicsit megpirul.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Kenyérliszt
- 300 ml Langyos víz
- 7 g Szárított élesztő
- 1 tk Cukor
- 1 tk Só
- 3 ek Olívaolaj
- 150 g Folyékony Kashk (vagy joghurtos pótlék)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek Szezámmag