- A maracuja magjait meg kell enni?
- Igen, a magok ehetőek és ropogósak (mint a gránátalmáé). Ha zavar, passzírozd át a pürét, de akkor elveszik a karakteres textúra.
- Túl savanyú a püré.
- A maracuja természetesen savanyú. Ha nagyon zavaró, keverj hozzá egy kevés porcukrot melegítés közben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Maracujás panna cotta
A maracuja (passiógyümölcs) savas, trópusi íze az egyik legjobb dolog, ami egy édes tejszínkrémmel történhet. Az élénksárga, roppanós magokkal teli püré nemcsak látványos, de ízrobbanást is okoz a szájban. Ez a desszert a 'tél a nyárban': a gazdag, nehéz tejszín és a frissítő, napfényes gyümölcs tökéletes házassága.
Hozzávalók
500
ml
Habtejszín
80
g
Kristálycukor
1
tk.
Vanília kivonat
4
db
Lapzselatin
150
ml
Maracujapüré (magokkal együtt)
20
g
Cukor (a püréhez, opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Habverő
- Poharak
- Kanál a rétegezéshez
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Áztasd a zselatinlapokat hideg vízbe.
Tipp: Türelem, hagyd megpuhulni.
2
✓
A tejszínt a 80g cukorral és vaníliával melegítsd fel (ne forrald).
Tipp: A cukor teljes olvadásáig.
3
✓
Oldd fel benne a kinyomkodott zselatint, szűrd le, és töltsd poharakba. Hűtsd be 3-4 órára.
Tipp: Ez lesz az alap.
4
✓
Tálalás előtt készítsd el az öntetet: a maracujapürét (ha nagyon savanyú, pici cukorral) melegítsd át éppen csak langyosra, hogy a gyümölcshús kicsit meglágyuljon és fényesebb legyen.
Tipp: A hő aktiválja a pektint a gyümölcsben, így szebb állaga lesz.
5
✓
Hűtsd vissza teljesen hidegre.
Tipp: Melegen ráöntve megolvasztaná a krémet.
6
✓
Kanalazd a maracuját a dermedt panna cotta tetejére.
Tipp: Oszlasd el egyenletesen, hogy a magok mindenhova jussanak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Habtejszín
- 80 g Kristálycukor
- 1 tk. Vanília kivonat
- 4 db Lapzselatin
- 150 ml Maracujapüré (magokkal együtt)
- 20 g Cukor (a püréhez, opcionális)