- Hogyan tudom ilyen vékonyra vágni a húst?
- Tedd a húst a fagyasztóba 30-40 percre szeletelés előtt. Ha félig fagyos, sokkal könnyebb papírvékony szeleteket vágni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Marha Bulgogi Gyömbérrel
A Bulgogi jelentése 'tűz-hús'. Ez a koreai BBQ alapköve: hajszálvékonyra szelt marhahús, amit édes-sós pácban érlelnek, majd hirtelen sütnek ki. A gyömbér és a fokhagyma nemcsak ízesít, hanem segít puhítani a hús rostjait is.
Hozzávalók
500
g
Marhahús (hátszín vagy lapocka)
3
ek.
Szójaszósz
2
ek.
Barna cukor
2
ek.
Szezámolaj
3
gerezd
Zúzott fokhagyma
1
ek.
Friss reszelt gyömbér
2
ek.
Gochujang (koreai chilipaszta)
1
db
Vöröshagyma
1
tk.
Pirított szezámmag
2
ek.
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés (a szeleteléshez)
- Serpenyő vagy Wok
Allergén Információk
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Szeleteld a húst a lehető legvékonyabbra (szálirányra merőlegesen).
Tipp: Az izomrostok átvágása garantálja, hogy a hús puha lesz, nem rágós.
2
✓
Keverd össze a pácot: szójaszósz, cukor, szezámolaj, gyömbér, fokhagyma, gochujang. Forgasd bele a húst, és hagyd állni 30 percig.
Tipp: A szójaszósz sóssága és a cukor ozmotikus nyomása segít, hogy a pác mélyre hatoljon a szövetekbe.
3
✓
A hagymát vágd csíkokra, és kevés olajon futtasd meg a forró serpenyőben.
Tipp: Maradjon roppanós!
4
✓
Add hozzá a húst (a páccal együtt), és süsd magas lángon, gyorsan, amíg a szélei megpirulnak.
Tipp: Ne párold, süsd! A cukros pác karamellizációja adja a jellegzetes ízt.
5
✓
Szórd meg szezámmaggal tálaláskor.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Marhahús (hátszín vagy lapocka)
- 3 ek. Szójaszósz
- 2 ek. Barna cukor
- 2 ek. Szezámolaj
- 3 gerezd Zúzott fokhagyma
- 1 ek. Friss reszelt gyömbér
- 2 ek. Gochujang (koreai chilipaszta)
- 1 db Vöröshagyma
- 1 tk. Pirított szezámmag
- 2 ek. Olaj