Marha Bulgogi Gyömbérrel
A Bulgogi a koreai konyha egyik legismertebb ételének számít, amely marhahúsból készül, és fűszeres szójaszószban pácolják. A Marha Bulgogi Gyömbérrel változata a hagyományos bulgogi ízeket ötvözi a friss, aromás gyömbér erőteljes ízével, amely még különlegesebbé teszi az ételt. Ez az étel tökéletes választás, ha valami gazdag ízvilágú, gyorsan elkészíthető ételt szeretnél.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vékony szeletekre vágd fel, ügyelj arra, hogy egyenletesen vastag szeletek legyenek, hogy könnyebben meg tudjunk sütni.
Ha nehézséget okoz a hús szeletelése, tedd egy fél órára a fagyasztóba, hogy könnyebben vágd fel.
2
Készítsd el a pácot: egy tálban keverd össze a szójaszószt, barna cukrot, szezámolajat, reszelt gyömbért, fokhagymát és a gochujangot.
A gochujang chili paszta erősen csípős, ha nem szereted a túl csípős ételt, csökkentsd a mennyiségét.
3
A szeletelt marhahúst tedd a pácba, és alaposan forgasd meg, hogy minden szelet jól bevonódjon a fűszeres keverékkel. Hagyd pihenni 30 percig, hogy a hús átvegye az ízeket.
Ha van időd, pihentesd a húst akár egy órán keresztül, így az ízek még intenzívebbek lesznek.
4
A hagymát karikázd fel, majd egy serpenyőben melegíts olajat közepes lángon. Tedd bele a hagymát, és pirítsd 2-3 percig, amíg enyhén megpuhul.
A hagymát ne pirítsd túl, mert megkeményedhet. Inkább csak enyhén üvegesedjen.
5
A marhahúst rakd a serpenyőbe, és folyamatos kevergetés mellett süsd meg. Ügyelj arra, hogy ne rakd bele egyszerre az összes húst, hogy a hús szép pirult legyen.
Ne próbáld egyszerre túl sok húst a serpenyőbe tenni, mert akkor nem fog szépen megpirulni.
6
Amikor a hús szépen megpirult, szórd meg pirított szezámmaggal, és keverd össze.
A szezámmag ropogós textúrát ad az ételnek, és kiemeli a fűszeres ízeket.
7
Tálald melegen, és szórd meg még egy kevés pirított szezámmaggal, hogy még ínycsiklandóbb legyen.
A friss szezámmag segít a fűszerek kiemelésében és a textúra gazdagításában.
