Marha Burrito
A marha burrito Mexikó északi régióiból származó étel, amely az Egyesült Államokban vált világszerte ismertté. Története egészen a 20. század elejére nyúlik vissza, ahol kezdetben egyszerű utcai ételként árulták, majd gyorsan a hétköznapok egyik legkedveltebb fogásává vált. Képzeld el, ahogy a marhahús, a fűszerek és a sajt összetéveszthetetlen illata átjárja a konyhádat, miközben elkészíted ezt a burritót. A marha burrito titka az ízek harmóniájában rejlik, ahol a szaftos hús és a bab-rizs párosítását az olvadó cheddar sajt koronázza meg. Ideális gyors ebédként, vacsoraként, vagy akár partikra is, ahol könnyen fogyasztható és nagy sikert arat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát és fokhagymát aprítsd finomra.
A hagymát és fokhagymát egyforma méretűre aprítsd, hogy egyenletesen süljenek.
2
Serpenyőben melegíts olajat közepes lángon, majd pirítsd meg benne a vöröshagymát, amíg üveges lesz. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 1 percig.
Ügyelj arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt adhat az ételnek.
3
Add hozzá a darált marhahúst a hagymás alaphoz, fűszerezd burrito fűszerkeverékkel, sóval és borssal. Pirítsd alaposan, míg szépen megpirul és morzsás állagú lesz.
A húst érdemes több részletben pirítani, hogy ne hűljön le a serpenyő, és a hús szépen megpiruljon.
4
Csepegtesd le és öblítsd át a konzerv fekete babot, majd add hozzá a marhahúshoz, és keverd össze, pirítsd további 2-3 percig.
A bab átöblítése eltávolítja a felesleges keményítőt és nátriumot.
5
Keverd hozzá a főtt rizst, melegítsd át alaposan, majd vedd le a serpenyőt a tűzről.
Használj előző napi rizst, mert az kevésbé lesz ragacsos.
6
A tortilla lapokat rövid ideig melegítsd meg egy serpenyőben, hogy könnyen kezelhetők legyenek, és ne törjenek töltés közben.
A tortilla lapokat mikróban is megmelegítheted, nedves papírtörlőbe csomagolva.
7
A tortilla közepére adagold a rizses-babos-marhahúsos tölteléket, szórd meg bőségesen reszelt cheddar sajttal, majd hajtsd össze burrito formába: először alulról, majd oldalról behajtva, szorosan tekerd fel.
Ne töltsd túl a tortillát, mert akkor nehéz lesz feltekerni és szétrepedhet. A tölteléket a tortilla közepére, hosszanti irányban helyezd el.
8
Az elkészült burritókat serpenyőben röviden megpiríthatod, hogy kívül ropogós legyen. Tálald melegen, ízlés szerint tejföllel, guacamoléval vagy friss salátával.
A burritókat sütőben is megpiríthatod, 180 fokon, kb. 10 perc alatt.
