Melomakarona olĂvaolaj helyett vajjal
A Melomakarona egy hagyomĂĄnyos görög Ă©dessĂ©g, amit karĂĄcsonykor gyakran kĂ©szĂtenek. Az olĂvaolajjal kĂ©szĂŒlt vĂĄltozatot vajjal helyettesĂtve kĂŒlönlegesebb, gazdagabb Ăzt kapunk. A vaj Ă©des, krĂ©mes textĂșrĂĄt ad a sĂŒtemĂ©nynek, miközben a mĂ©zes szirup Ă©s a fƱszerek emelik az ĂzĂ©lmĂ©nyt. Az olĂvaolaj helyett vajjal kĂ©szĂŒlt tĂ©szta puhĂĄbb Ă©s omlĂłsabb lesz. Technikai tipp: ha a vajat tĂșl gyorsan kevered el a tĂ©sztĂĄban, elĆfordulhat, hogy nem keveredik el egyenletesen, Ăgy figyelj rĂĄ, hogy szobahĆmĂ©rsĂ©kletƱ legyen.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A sziruphoz keverd össze a cukrot, vizet Ă©s citromlevet, majd forrald fel. FĆzd alacsony lĂĄngon 5 percig, Ă©s hagyd teljesen kihƱlni.
A vaj hozzĂĄadĂĄsĂĄval gazdagabb, krĂ©mesebb Ăzt kapsz, ami a szirupban is jĂłl Ă©rvĂ©nyesĂŒl.
2
Egy nagy tålban keverd össze a narancslét, cukrot, vajat, reszelt narancshéjat, fahéjat, szegfƱszeget és a szódabikarbónåt.
A vaj puha legyen, hogy könnyebben elkeveredjen a többi hozzåvalóval.
3
Add hozzĂĄ a lisztet Ă©s a grĂzt, majd keverd össze kĂ©zzel, amĂg puha, enyhĂ©n olajos tĂ©sztĂĄt kapsz. Ne gyĂșrd tĂșl.
A vajjal kĂ©szĂŒlt tĂ©szta könnyen formĂĄzhatĂł, de vigyĂĄzz, hogy ne gyĂșrd tĂșl, mert akkor kemĂ©nyebb lesz.
4
FormĂĄzz diĂłnyi, ovĂĄlis sĂŒtiket, Ă©s helyezd Ćket sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt tepsibe.
A tĂ©szta ragadĂłs lehet, ezĂ©rt a kezed nedvesĂtĂ©sĂ©vel könnyebben formĂĄzhatod.
5
SĂŒsd 180°C-on 25â30 percig, amĂg aranybarnĂĄk lesznek.
A vaj miatt a sĂŒtemĂ©nyek egy kicsit puhĂĄbbak lesznek, de ne sĂŒsd tĂșl, hogy megĆrizzĂ©k a textĂșrĂĄjukat.
6
A forrĂł sĂŒtiket tedd a hideg szirupba 30â60 mĂĄsodpercre, majd tedd Ćket egy tĂĄlra hƱlni.
A szirup gyorsan beszĂvĂłdik, Ăgy a sĂŒtiket gyorsan ĂĄtforgathatod benne.
7
TĂĄlalĂĄs elĆtt megszĂłrhatod reszelt narancshĂ©jjal vagy aprĂłra vĂĄgott diĂłval.
A frissen reszelt narancshĂ©j Ă©s a diĂł remekĂŒl illik a vajjal kĂ©szĂŒlt tĂ©sztĂĄhoz, frissĂtĆ Ă©s ropogĂłs hatĂĄst adva.
