Melomakarona vegán változatban
A Melomakarona a görög karácsonyi édességek egyik legismertebb darabja. Az eredeti recept vegán változata tökéletes azoknak, akik szeretnék az ínycsiklandó süteményt növényi alapanyagokból elkészíteni. A kókuszolaj és a narancslé kombinációja finom és frissítő ízt ad a tésztának, miközben a mézes szirup hozzáadja az édességet. A citromlé és a narancshéj különleges citrusos aromát ad, amely tökéletesen illik a fűszeres süteményhez. Ez a vegán verzió ideális választás karácsonyi ünnepekre, vagy akár egy ínycsiklandó napi desszertnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sziruphoz keverd össze a cukrot, vizet és citromlevet, majd forrald fel. Főzd alacsony lángon 5 percig, és hagyd teljesen kihűlni.
Használj nyírfacukrot vagy más vegán cukrot, ha szeretnéd, hogy a recept teljesen vegán legyen.
2
Egy nagy tálban keverd össze a narancslét, cukrot, kókuszolajat, reszelt narancshéjat, fahéjat, szegfűszeget és a szódabikarbónát.
A szódabikarbóna segít a tészta levegősségében és a narancslével együtt habzik.
3
Add hozzá a lisztet és a grízt, majd keverd össze kézzel, amíg puha tésztát kapsz. Ne gyúrd túl, hogy omlós maradjon.
A túlgyúrt tészta kemény lesz, ezért dolgozz gyorsan és ne túl sokáig.
4
Formázz diónyi, ovális sütiket, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsibe.
A tészta kissé ragacsos lehet, de ha megnedvesíted a kezedet, könnyebb formázni.
5
Süsd 180°C-on 25–30 percig, amíg aranybarnák lesznek.
A sütési idő ne legyen túl hosszú, hogy a tészta ne száradjon ki, maradjon puha.
6
A forró sütiket tedd a hideg szirupba 30–60 másodpercre, majd tedd őket egy tálra hűlni.
A szirupot ne hagyd túl sokáig a sütiken, különben túl puha lesz.
7
Tálalás előtt megszórhatod reszelt narancshéjjal vagy apróra vágott dióval.
A reszelt narancshéj frissebb ízt ad, míg a dió extra ropogósságot biztosít.
