- Miért lett túl kemény a tészta?
- A méz cukrai karamellizálódtak és kihűlés után kemény szerkezetet vettek fel (mint a grillázs). Ez normális, idővel puhul, vagy süsd picit kevesebb ideig.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Mézes-csokoládés linzer
A méz a tésztában karamelles mélységet és gyorsabb barnulást eredményez, míg a csokoládéganache töltelék (csoki és tejszín emulziója) luxus érzetet ad a roppanós keksz mellé. Ez nem a 'lekváros' linzer, hanem egy bonbonszerű süteményélmény.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
80
g
Méz
50
g
Porcukor
150
g
Vaj (hideg)
2
db
Tojássárgája
1
tk.
Sütőpor
1
cs.
Vaníliás cukor
100
g
Étcsokoládé
50
ml
Habtejszín
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vízfürdő edény: A csoki olvasztásához.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: liszt, porcukor, sütőpor keverékében morzsold el a vajat.
Tipp: Hideg vaj = omlós tészta.
2
✓
Add hozzá a mézet és tojássárgáját. Gyúrd össze, hűtsd le.
Tipp: A méz ragacsossá teszi, a hűtés elengedhetetlen a nyújtáshoz.
3
✓
Nyújtsd, szaggasd, süsd 180°C-on 8-10 percig.
Tipp: A méz miatt sokkal gyorsabban ég, mint a cukros tészta! Figyeld!
4
✓
Ganache: forrósítsd fel a tejszínt, öntsd a csokira, keverd simára. Hagyd dermedni, majd töltsd be a linzert.
Tipp: Ne forrald a tejszínt, csak csípősre melegítsd. Az emulzió akkor szép, ha fényes.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 80 g Méz
- 50 g Porcukor
- 150 g Vaj (hideg)
- 2 db Tojássárgája
- 1 tk. Sütőpor
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 100 g Étcsokoládé
- 50 ml Habtejszín