Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Minestrone kelkáposztával, zöldségekkel és tésztával tálalva
Olasz zöldségleves kelkáposztával, babbal és paradicsommal

Minestrone kelkáposztával

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Levesek
A toszkán 'Ribollita' leves egyszerűsített rokona. A kelkáposzta rusztikus, földes íze és rágós textúrája tökéletesen illik a téli estékhez. Ellentétben a spenóttal, a kelkáposzta nem esik össze pillanatok alatt, így megőrzi tartását a levesben is.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 340 kcal
🌍 Konyha Olasz

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy fazék
  • Kés a zöldségekhez

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

A hagymát, fokhagymát, répát és szellert aprítsd fel. Az olívaolajon párold őket puhára kb. 8-10 perc alatt.

Tipp: A zöldségek pirítása (karamellizálás) mélyíti az ízeket, ne hagyd ki!
2 ✓

Add hozzá a csíkokra vágott kelkáposztát, és kevergesd 2-3 percig, amíg kicsit összeesik. Öntsd fel az alaplével és főzd 15 percig.

Tipp: A kelkáposzta rostjai erősek, kell neki idő a puhuláshoz.
3 ✓

Add hozzá a tésztát és a leöblített babot. Főzd addig, amíg a tészta puha lesz (kb. 10 perc).

Tipp: Ha van otthon parmezán sajt héja, dobd bele a levesbe főzés közben – hihetetlen umami bombát ad neki!

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok kelkáposzta helyett mást?
Fodros kel (kale) vagy mángold is tökéletes, sőt, a kínai kel is működik, bár az hamarabb megfő.

Hozzávalók

  • 1 db vöröshagyma
  • 2 szár szeller
  • 2 db sárgarépa
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 200 g kelkáposzta (csíkokra vágva, torzsa nélkül)
  • 1 doboz fehérbab konzerv
  • 1.2 l zöldség alaplé
  • 100 g apró tészta
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 tk. só
  • 0.5 tk. fekete bors