Mini Gofri Falatkák (Vegyes)
A mini gofrik kiváló alternatívát kínálnak a klasszikus, nagy méretű gofrikhoz képest – különösen akkor, ha vendégeket várunk, uzsonnára készítünk valamit, vagy gyerekeknek kínálnánk egy mókás, mégis finom édességet. A csokidarabok és friss gyümölcsök külön-külön is, de vegyesen tálalva is izgalmas ízvilágot nyújtanak. Ahogy a mini adag tészták sülni kezdenek, a csoki megolvad, a gyümölcsök enyhén karamellizálódnak – és az egész konyhát elárasztja az édes, otthonos illat. Az aranybarna kis falatkák ropogós széllel és puha belsővel bármilyen alkalmat feldobnak. Tipp: a gyümölcsöket mindig aprítsd nagyon kicsire, hogy ne nehezítsék el a tésztát. Ne használj díszítő levelet vagy héjat – a gyerekek is könnyebben elfogyasztják, ha minden falat tökéletesen ehető és egyszerű!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze egy tálban a lisztet, sütőport, cukrot és a csipet sót. Ez lesz a mini gofri tészta alapja – gondoskodj a homogén keverékről, hogy minden falat egyformán finom legyen.
A lisztet szitáld át a sütőporral és a sóval, hogy elkerüld a csomósodást és a gofrik könnyebbek legyenek.
2
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot. Keverd simára, hogy minden folyékony összetevő jól elkeveredjen.
A vajat hagyd kihűlni, mielőtt a tojásokhoz adod, különben a tojások összeugranak.
3
Öntsd a nedves hozzávalókat a lisztes keverékhez, és keverd csomómentesre. Ezután pihentesd 10 percig, hogy a tészta könnyed és levegős legyen sütés után.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz és nedves hozzávalók össze nem állnak. A túlkeverés rágós gofrikat eredményezhet.
4
Aprítsd fel a gyümölcsöket (például eper és banán) nagyon apró darabokra, és készítsd elő a mini csokidarabokat is. Semmilyen gyümölcslevél ne maradjon rajta!
Használj olyan gyümölcsöket, amelyek nem engednek sok levet, mint például a málna vagy az áfonya. A banánt közvetlenül a sütés előtt aprítsd fel, hogy ne barnuljon meg.
5
Melegítsd elő a mini gofrisütőt. Ha nincs külön mini forma, használj kevesebb tésztát normál gofrisütőben. Tölts egy-egy adag tésztát a formába, és szórd meg külön-külön vagy vegyesen gyümölcsökkel, csokidarabokkal.
A gofrisütőt kend ki vékonyan olajjal vagy vajjal, hogy a gofrik ne ragadjanak le.
6
Süsd a falatkákat 3-4 percig, míg aranybarnák és enyhén ropogósak nem lesznek. Rácson hűtsd őket pár percig, majd tálald falatnyi adagokként – tökéletes vendégváró vagy uzsonna.
A gofrikat rácson hűtsd, hogy ne ázzanak el. Tálalás előtt megszórhatod porcukorral vagy meglocsolhatod juharsziruppal.
