Miso Katsu
A miso katsu egy japán étel, amely a panírozott sertésborda és a gazdag, sós miso szósz kombinációján alapul. A miso katsu gyorsan elkészíthető és tökéletes választás azok számára, akik szeretnék kipróbálni a japán konyha különleges ízvilágát. Az étel gazdag miso íze és a ropogós sertésborda textúrája tökéletes harmóniát alkot. A miso katsu hagyományosan rizssel és savanyúsággal kerül tálalásra, de sokan salátával is szeretik. Az étel rendkívül ínycsiklandó és gazdag, így egy egyszerű étkezésből is különlegessé válik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Preheat the oil in a deep pan to 170°C for frying.
Make sure the oil is hot enough by testing with a small piece of breadcrumb. If it bubbles and rises to the surface quickly, the oil is ready.
2
Season the pork chops with soy sauce and sesame oil, then dredge in the flour, dip in the beaten egg, and coat with panko breadcrumbs.
For a crunchier coating, press the panko breadcrumbs onto the pork chops to ensure they stick well.
3
Carefully fry the pork chops in the hot oil for about 4-5 minutes on each side, or until golden brown and crispy.
Fry the pork chops in batches if necessary, ensuring the oil temperature stays consistent.
4
Once fried, drain the pork chops on a paper towel to remove excess oil.
Let the pork chops rest for a minute to allow the juices to redistribute.
5
In a separate pan, combine miso paste, dashi broth, and sugar. Bring it to a simmer until the miso dissolves and the sauce thickens.
You can adjust the sweetness of the sauce by adding more sugar if you prefer.
6
Once the sauce is ready, pour it over the fried pork chops.
You can drizzle the sauce generously for more flavor.
7
Serve the miso katsu with shredded cabbage on the side.
For an authentic touch, serve with a side of rice and pickles.
