Miso Omurice
Az omurice egy rendkívül népszerű japán étel, amely a klasszikus tojásos rizs, vagyis omlet és rice (rizs) kombinációja. A miso omurice a hagyományos omurice egy gazdagabb változata, amely miso pasztát is tartalmaz, így még mélyebb umami ízt ad a fogásnak. Az étel eredete visszanyúlik a 20. század elejére, amikor japán éttermekben kezdtek el rizses omletteket készíteni. Mára az omurice igazi házi étellé vált, amelyet könnyen elkészíthetünk otthon, hogy élvezzük a japán ízeket. Ha szereted az intenzív umami ízeket, a miso omurice tökéletes választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kezdd a rizs főzésével. Tedd a rizst egy edénybe, öntsd rá a megfelelő mennyiségű vizet, majd főzd meg a csomagoláson szereplő utasítás szerint.
A rizs főzéséhez használt víz mennyisége általában 1,5-szerese a rizs mennyiségének. Használj egy csipet sót is a vízbe.
2
A csirkehúst vágd kis kockákra, majd egy serpenyőben 1 evőkanál olajon pirítsd meg közepes lángon.
A csirkehúst addig pirítsd, amíg szép aranybarna nem lesz, és ne keverd túl gyakran, hogy szépen megpiruljon.
3
Amikor a csirke elkészült, add hozzá a zöldhagymát, amelyet felkarikáztál, és pár percig párold együtt a hússal.
A zöldhagyma ne puhuljon teljesen, így megőrzi friss ízét és roppanós textúráját.
4
Ezután add hozzá a miso pasztát, a szójaszószt, és egy kevés vizet, hogy szószt készíts. Alaposan keverd el.
Ha túl sűrű lenne a szósz, adj hozzá egy kevés vizet vagy alaplevet, hogy könnyen átjárja a rizst.
5
A rizst keverd össze a kész szószos csirkehússal. Tedd félre, hogy a rizs átvegye az ízeket, miközben elkészíted az omlettet.
Ha van időd, hagyd a rizst pihenni, hogy még ízletesebb legyen.
6
A tojásokat verd fel egy tálban, adj hozzá sót és borsot. Egy serpenyőben 1 evőkanál olajon süsd meg az omlettet, ügyelve arra, hogy a tojás ne legyen túl megsütve, hanem lágy maradjon.
Az omlettet alacsonyabb hőmérsékleten süsd, hogy könnyen forgatható és puha maradjon.
7
Miután az omlett elkészült, tedd a rizst a közepére, majd hajtsd rá a tojást, és formázz belőle egy szép, zárt omlettet.
Óvatosan dolgozz a tojással, hogy ne törjön el. Ha nem szeretnéd zárt omlettként, a rizst egyszerűen tálalhatod a tojás mellett is.
8
Tálalás előtt szórd meg szezámmaggal, és egy kis friss zöldhagymával díszítsd a tetejét.
A szezámmag és a zöldhagyma friss ízt ad a fogásnak, és szépen kiemeli az omurice színeit.
