Mochi csokikrémmel
A mochi egy hagyományos japán édesség, amely rizslisztből készült tésztával készül, és gyakran különféle töltelékekkel van megtöltve. A csokoládéval töltött változata egy újabb izgalmas alternatíva a klasszikus mochi számára, amely a gazdag csokikrémmel és puha tésztájával egy igazán különleges desszertet eredményez. Ez a változat tökéletes választás azoknak, akik egy édes és finom japán édességet keresnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mochi tésztát készítjük el: egy tálban keverjük össze a rizslisztet, cukrot és vizet. Folyamatosan kevergetve, közepes lángon főzzük, amíg sűrűsödni kezd.
Fontos, hogy folyamatosan keverjük a tésztát, hogy ne alakuljon ki csomó, és egyenletesen főjön meg.
2
Amikor a tészta már elég sűrű, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé hűlni. Közben elkészítjük a csokikrémmel tölteléket.
A tészta hűtése segít abban, hogy könnyebben formálható legyen.
3
A csokoládét vágjuk apróra, és egy lábasban felolvasztjuk a tejjel, sötét csokoládéval és vaníliás cukorral. Miután felolvadt és sima, krémes állagú lesz, adjunk hozzá egy kis pudingport, hogy sűrűbb legyen.
A pudingport segít, hogy a csokikrém stabilabb legyen, és jobban tartsuk a formáját.
4
Miután a csokikrém hűlni kezd, öntsük egy tálba, és hűtsük le teljesen, hogy megdermedjen és könnyen használható legyen.
Ha a csokikrém túl folyékony marad, akkor egy kis extra pudingport adjunk hozzá, hogy sűrűbbé váljon.
5
Miután a mochi tészta hűlt és elég szilárd lett, kisebb golyókat formáljunk belőle, és mindegyik közepébe egy-egy kanál csokikrém kerül.
A golyókat óvatosan formáljuk, hogy a csokikrém ne folyjon ki belőle.
6
A kész mochi golyókat tegyük hűtőbe 10-15 percre, hogy a csokikrém jól összetapadjon a tésztával, és teljesen megszilárduljon.
