Mogyorókrémes-banános scone
A mogyorókrém és a banán kombinációja az egyik legnépszerűbb ízpárosítás, amely most egy puha, omlós scone-ban ölt testet. A mogyorókrém gazdag és krémes textúrát ad, míg a banán természetes édessége teszi tökéletessé ezt a süteményt. TIPP: Ha még csokisabb ízvilágra vágysz, adhatsz a tésztához apróra vágott étcsokoládét is. A scone puhasága megőrzéséhez ne keverd túl a tésztát! Ez a mogyorókrémes-banános scone kiváló választás egy csésze kávé vagy kakaó mellé, és akár reggelire vagy egy délutáni édességként is tökéletes.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőt érdemes a tészta elkészítése előtt bekapcsolni, hogy mire a scone-ok a tepsire kerülnek, már megfelelően fel legyen melegedve.
2
Egy nagy tálban keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport és a sót.
A sütőport alaposan keverd el a liszttel, hogy egyenletesen keljen meg a tészta.
3
A hideg vajat kockázd fel, majd morzsold el a lisztes keverékben, amíg egyenletes, morzsás állagot kapsz.
A hideg vaj nagyon fontos a scone állagához. Minél hidegebb a vaj, annál jobban elkülönülnek a vajdarabok a liszttől, ami a sütés során réteges szerkezetet eredményez. Használhatsz vajreszelőt is a gyorsabb morzsoláshoz.
4
A banánt pépesítsd villával, majd keverd össze a mogyorókrémmel, a mézzel, a tejjel és a tojással.
Érett banánt használj, mert az édesebb és könnyebben pépesíthető.
5
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd össze, amíg egy puha tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz és nedves hozzávalók össze nem állnak. A túlkeverés kemény scone-okat eredményezhet.
6
Lisztezett felületen formázd a tésztát kb. 2 cm vastagságúra, majd vágd háromszögekre vagy korongokra.
A tészta ragacsos lehet, ezért bőven lisztezd a felületet és a kezedet. A formázáshoz használhatsz éles késsel vagy pogácsaszaggatót. A leeső tésztadarabokat ne gyúrd össze újra, mert kemény lesz a scone.
7
Helyezd a scone-okat a sütőpapíros tepsire, és süsd 15-18 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj rá, hogy a scone-ok ne égjenek meg. Akkor jó, ha a tetejük aranybarna, és a belsejük is átsült. Tűpróbával ellenőrizheted.
8
Hagyd hűlni néhány percig, majd tálald frissen egy kis extra mogyorókrémmel vagy mézzel.
A scone-ok frissen a legfinomabbak. Kínálhatod magában, vagy egy kis mogyorókrémmel, mézzel, lekvárral.
