- Túl híg lett.
- A végén egy kevés lisztes vízzel (tadouira) sűrítheted be, ez a hagyományos módszer.
- Használhatok konzerv csicseriborsót?
- Igen, de azt csak a főzés utolsó 10 percében add hozzá, különben szétfő.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Moroccan Harira with Lamb
A Harira Marokkó nemzeti levese, amivel hagyományosan a Ramadán böjtöt törik meg napnyugtakor. Ez nem egy előétel, hanem egy komplett 'erőleves': tele hüvelyesekkel (lencse, csicseriborsó), hússal és tésztával/rizzsel. Sűrű, bársonyos és melengető, a fahéj és gyömbér illatával.
Hozzávalók
300
g
Báránylapocka (apró kockákra vágva)
100
g
Lencse (barna vagy zöld, beáztatva)
1
konzerv
Csicseriborsó (főtt, leöblítve)
1
fej
Vöröshagyma (finomra vágva)
2
szál
Szárzeller (apróra vágva)
1
doboz
Darabolt paradicsom (400g)
2
ek.
Paradicsompüré
1
tk.
Őrölt gyömbér
1
tk.
Őrölt kurkuma
1
tk.
Őrölt fahéj
1
csokor
Friss koriander és petrezselyem (aprítva)
1.5
l
Víz vagy alaplé
2
ek.
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy fazék
- Szűrő
Allergén Információk
Zeller
Elkészítés
1
✓
A fazékban hevíts olajat, és pirítsd meg a báránykockákat a hagymával és zellerrel.
Tipp: Nem kell sötétbarnára pirítani, csak fehéredésig.
2
✓
Add hozzá a fűszereket (gyömbér, kurkuma, fahéj), a paradicsomot, a paradicsompürét és a zöldfűszerek felét.
Tipp: A paradicsom savassága és a fűszerek édessége adja a Harira karakterét.
3
✓
Öntsd fel a vízzel, add hozzá a (beáztatott) lencsét. Forrald fel, majd fedő alatt, kis lángon főzd kb. 45-60 percig, amíg a hús és a lencse megpuhul.
Tipp: A lencse főzési ideje fajtától függ.
4
✓
A főzés vége előtt 10 perccel add hozzá a konzerv csicseriborsót (és ha sűríteni akarod, egy kis lisztes habarást).
Tipp: A csicseriborsó már puha, csak át kell melegednie.
5
✓
Tálalás előtt keverd bele a maradék friss zöldfűszert és csepegtess bele citromlevet.
Tipp: A citromlé elengedhetetlen a végén, 'kinyitja' az ízeket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Báránylapocka (apró kockákra vágva)
- 100 g Lencse (barna vagy zöld, beáztatva)
- 1 konzerv Csicseriborsó (főtt, leöblítve)
- 1 fej Vöröshagyma (finomra vágva)
- 2 szál Szárzeller (apróra vágva)
- 1 doboz Darabolt paradicsom (400g)
- 2 ek. Paradicsompüré
- 1 tk. Őrölt gyömbér
- 1 tk. Őrölt kurkuma
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 1 csokor Friss koriander és petrezselyem (aprítva)
- 1.5 l Víz vagy alaplé
- 2 ek. Olívaolaj