Munkringlor
A Munkringlor egy hagyomĂĄnyos skandinĂĄv fĂĄnk, amelyet hosszĂș Ă©vek Ăłta kĂ©szĂtenek a rĂ©giĂł kĂŒlönbözĆ orszĂĄgaiban. Az egyszerƱ, mĂ©gis kĂŒlönleges sĂŒtemĂ©ny kĂvĂŒl enyhĂ©n ropogĂłs, belĂŒl pedig puha Ă©s könnyed. Gyakran tĂĄlaljĂĄk porcukorral megszĂłrva, vagy kĂŒlönfĂ©le mĂĄrtogatĂłsokkal, pĂ©ldĂĄul lekvĂĄrral vagy vanĂliĂĄs krĂ©mmel. Ez a recept egy autentikus Ă©s könnyen elkĂ©szĂthetĆ vĂĄltozat, amely garantĂĄltan elhozza a skandinĂĄv konyha ĂzvilĂĄgĂĄt az otthonodba!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy tĂĄlban keverd össze a lisztet, sĂŒtĆport Ă©s a sĂłt.
A sĂŒtĆport Ă©rdemes ĂĄtszitĂĄlni a liszttel egyĂŒtt, hogy ne maradjanak benne csomĂłk.
2
Egy mĂĄsik edĂ©nyben verd fel a tojĂĄsokat a cukorral, majd add hozzĂĄ a tejet, az olvasztott vajat Ă©s a vanĂlia kivonatot.
A tojĂĄst Ă©s a cukrot addig verd, amĂg a keverĂ©k vilĂĄgos Ă©s habos nem lesz, Ăgy a fĂĄnkok könnyebbek lesznek.
3
Fokozatosan adagold a szåraz hozzåvalókat a nedves keverékhez, és dolgozd össze sima, homogén tésztåvå.
Ne keverd tĂșl a tĂ©sztĂĄt, mert akkor kemĂ©nyek lehetnek a fĂĄnkok. Csak addig keverd, amĂg a szĂĄraz hozzĂĄvalĂłk Ă©ppen el nem keverednek.
4
Takard le a tĂ©sztĂĄt, Ă©s hagyd pihenni 30 percig, hogy a sĂŒtĆpor kifejtse hatĂĄsĂĄt.
A pihentetés alatt a tészta lazåbb lesz, és könnyebb lesz vele dolgozni.
5
Lisztezett felĂŒleten nyĂșjtsd ki a tĂ©sztĂĄt kb. 1 cm vastagsĂĄgĂșra, majd egy fĂĄnkszaggatĂłval vagy pohĂĄrral vĂĄgj ki belĆle köröket.
A tĂ©sztĂĄt ne nyĂșjtsd tĂșl vĂ©konyra, mert akkor a fĂĄnkok kiszĂĄradhatnak sĂŒtĂ©s közben. A kiszaggatott tĂ©sztamaradĂ©kot Ășjra összegyĂșrhatod Ă©s kinyĂșjthatod.
6
Egy mĂ©ly serpenyĆben forrĂłsĂtsd fel az olajat közepesen magas hĆmĂ©rsĂ©kletre.
Az olaj hĆmĂ©rsĂ©kletĂ©t ellenĆrizheted egy kis tĂ©sztadarabbal. Ha a tĂ©szta azonnal feljön Ă©s buborĂ©kok kĂ©pzĆdnek körĂŒlötte, akkor az olaj elĂ©g forrĂł.
7
SĂŒsd a tĂ©sztaköröket aranybarnĂĄra, oldalankĂ©nt kb. 2-3 percig, folyamatosan figyelve, hogy ne Ă©gjenek meg.
Ne tegyĂ©l tĂșl sok fĂĄnkot egyszerre a serpenyĆbe, mert az olaj hĆmĂ©rsĂ©klete lecsökkenhet, Ă©s a fĂĄnkok megszĂvhatjĂĄk magukat olajjal.
8
Szedd ki a megsĂŒlt fĂĄnkokat papĂrtörlĆre, hogy a felesleges olajat leitassa.
A papĂrtörlĆ segĂt eltĂĄvolĂtani a felesleges olajat, Ăgy a fĂĄnkok kevĂ©sbĂ© lesznek zsĂrosak.
9
MĂ©g melegen szĂłrd meg a fĂĄnkokat porcukorral, Ă©s tĂĄlald frissen.
A meleg fĂĄnkokra jobban tapad a porcukor. KĂnĂĄlhatsz mellĂ©jĂŒk lekvĂĄrt, csokolĂĄdéöntetet vagy tejszĂnhabot is.
