Mustáros-mézes csirkés palacsinta
A mustár és a méz tökéletes harmóniát alkot ebben a különleges csirkés palacsintában. Az enyhén édes, mégis pikáns ízek tökéletesen kiegészítik a palacsinta puhaságát, míg a sajt egy gazdag, krémes befejezést ad az ételnek. Ha szereted a különleges, de könnyen elkészíthető fogásokat, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá a tojásokat.
A lisztet szitáld át, hogy elkerüld a csomókat a tésztában.
2
Fokozatosan öntsd hozzá a tejet és a szódavizet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes tésztát kapj.
A tésztát kézi mixerrel is keverheted, hogy biztosan csomómentes legyen.
3
Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig, hogy az alapanyagok jól összeérjenek.
A pihentetés után a tészta sűrűbb lesz, ha szükséges, adj hozzá még egy kevés tejet.
4
Egy serpenyőt kenj ki kevés olajjal, és forrósítsd fel közepes lángon.
A serpenyő legyen elég forró, de ne füstöljön az olaj.
5
Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el. Süsd 2-3 percig, amíg a szélei elkezdenek elválni a serpenyőtől, majd fordítsd meg, és süsd további 1-2 percig.
Ha a palacsinta szakad, akkor valószínűleg túl vékony a tészta, adj hozzá egy kevés lisztet.
6
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, időnként újraolajozva a serpenyőt.
A kisült palacsintákat takard le, hogy ne száradjanak ki.
7
A csirkemellet vágd kisebb kockákra, majd egy serpenyőben kevés olajon pirítsd aranybarnára közepes lángon.
A csirkemellet előtte pácolhatod is a mustáros-mézes keverékben.
8
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd add a csirkéhez, és pirítsd további 3-4 percig.
A hagymát és fokhagymát ne pirítsd túl, mert keserű lesz.
9
Öntsd hozzá a mézet és a mustárt, majd alaposan keverd össze, hogy a csirkét egyenletesen bevonja.
Használhatsz különböző fajta mustárt is, a mézes mustár különösen jól illik ehhez az ételhez.
10
Szórd meg őrölt fekete borssal, és főzd további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Kóstold meg a tölteléket, és ha szükséges, adj hozzá több mézet vagy mustárt az ízlésednek megfelelően.
11
A kész palacsintákat töltsd meg a mustáros-mézes csirkés keverékkel, majd hajtsd össze vagy tekerd fel.
A palacsintákat ne töltsd túl, hogy könnyen össze tudd hajtani vagy tekerni.
12
Helyezd a töltött palacsintákat egy sütőtálba, szórd meg reszelt sajttal, és 180°C-on süsd 10 percig, hogy a sajt ráolvadjon és kissé megpiruljon.
A sütőt előmelegítheted, hogy gyorsabban elkészüljenek a palacsinták. Ha a sajt hamarabb pirul, takard le a tálat alufóliával.
13
Tálald frissen, aprított petrezselyemmel megszórva.
A petrezselyem helyett használhatsz aprított snidlinget is.
