- Használhatok ecetes tormát?
- Igen, de akkor kevesebb citromlé kell bele, mert az ecetes torma már savanyú. Nyomkodd ki a levét előtte.
- Hogyan reszeljek tormát sírás nélkül?
- Reszeld nyitott ablaknál, vagy használj aprítógépet. A torma erősebb, mint a hagyma!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mustáros tormamártás
Két orrfacsaróan erős alapanyag találkozása egy selymes tejszínes fürdőben. A torma illóolajai és a mustár ereje hő hatására megszelídül, és egy kellemesen pikáns, melengető mártássá válik. Hagyományosan főtt marhahúsok (Tafelspitz) vagy füstölt húsok elmaradhatatlan kísérője.
Hozzávalók
200
ml
Főzőtejszín (min. 20%)
2
ek.
Erős mustár (pl. angol vagy dijoni)
30
g
Frissen reszelt torma (vagy 2 ek üveges)
5
ml
Citromlé
1
csipet
Só
1
csipet
Őrölt fekete bors
1
csipet
Cukor (opcionális, az ízek kerekítéséhez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis lábas
- Reszelő (ha friss tormát használsz)
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Mustár
Elkészítés
1
✓
Ha friss tormát használsz, hámozd meg és reszeld le finomra.
Tipp: A friss torma aromája verhetetlen, de illékony. Reszelés után azonnal használd fel.
2
✓
A tejszínt öntsd a lábasba, és közepes lángon melegítsd fel, éppen csak gyöngyözésig.
Tipp: Ne forrald lobogva, mert a tejszín 'megéghet' vagy széteshet.
3
✓
Vedd lejjebb a lángot. Keverd bele a mustárt, és hagyd feloldódni a meleg tejszínben.
Tipp: A mustár sűríteni is fogja kicsit a mártást.
4
✓
Add hozzá a reszelt tormát. Főzd nagyon lassú tűzön 3-4 percig.
Tipp: Minél tovább főzöd, annál gyengébb lesz a torma ereje. Ha nagyon csípősen szereted, csak a legvégén keverd bele.
5
✓
Ízesítsd a citromlével, sóval, borssal és egy pici cukorral.
Tipp: A cukor és a citromlé ellensúlyozza a torma kesernyésségét és kiemeli a csípősséget.
6
✓
Húzd le a tűzről, és hagyd állni 5 percig tálalás előtt. Sűrűsödni fog hűlés közben.
Tipp: A tormamártás langyosan vagy hidegen is kiváló.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 ml Főzőtejszín (min. 20%)
- 2 ek. Erős mustár (pl. angol vagy dijoni)
- 30 g Frissen reszelt torma (vagy 2 ek üveges)
- 5 ml Citromlé
- 1 csipet Só
- 1 csipet Őrölt fekete bors
- 1 csipet Cukor (opcionális, az ízek kerekítéséhez)