Narancsos chilis csokiszósz
A narancsos chilis csokiszósz egy igazi ínyenc desszert kiegészítő, amely a csokoládé gazdagságát, a narancs üdeségét és a chili pikánsságát ötvözi. Ez a szósz tökéletes választás süteményekhez, fagylalthoz vagy akár gyümölcsökhöz. Tipp: Ha még intenzívebb ízélményt szeretnél, adj hozzá egy csipet fahéjat is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tördeld darabokra az étcsokoládét, és reszeld le a narancshéjat.
Használj jó minőségű, magas kakaótartalmú étcsokoládét a gazdagabb ízért. A narancs héját csak a színes részéből reszeld, a fehér rész keserű lehet.
2
Egy kis lábosban melegítsd fel a narancslevet és a tejszínt alacsony lángon, amíg elkezd gőzölögni, de ne forrald fel.
A forralás elkerülése fontos, mert a tejszín kicsapódhat. A lényeg, hogy meleg legyen, de ne forrjon.
3
Add hozzá az étcsokoládé darabokat a láboshoz, és folyamatosan kevergetve olvaszd fel.
A csokoládét folyamatosan kevergetve olvaszd fel, hogy ne égjen le. Használj hőálló spatulát.
4
Keverd bele a vajat, a mézet, a chili pelyhet és a reszelt narancshéjat. Add hozzá a csipet sót is, hogy kiemeld az ízeket.
A vajtól lesz selymes a szósz. A chili pehely mennyiségét ízlés szerint állítsd be. A só kiemeli a csokoládé ízét, ne hagyd ki!
5
Főzd alacsony lángon további 2-3 percig, amíg a szósz sima és selymes állagú lesz.
Ne főzd túl sokáig, mert a szósz besűrűsödhet. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés tejszínt.
6
Tálald melegen süteményekhez, fagylalthoz vagy gyümölcsökhöz, vagy tárold hűtőszekrényben későbbi felhasználásra.
A szósz hűtőben tárolva megszilárdul. Tálalás előtt melegítsd fel mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.
