Negi-miso zöldhagyma és miso töltelékű katsudon
A Katsudon egy híres japán étel, amelyet általában panírozott és sült sertéshúsból készítenek, de a csirkés változat is népszerű. Az étel gazdag ízvilágát a miso töltelék és a ropogós csirke adja, amelyet szószban főznek, hogy még szaftosabb és ízletesebb legyen. A zöldhagyma friss íze és a miso paszta enyhén sós, de mégis krémes alapot ad az ételnek, amely igazi ínycsiklandó élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirke filéket vágd vékony szeletekre, és mindkét oldalát sózd, borsozd.
A csirke filéket ne vágd túl vastagra, hogy könnyen átsüljön.
2
A miso pasztát keverd össze egy evőkanál vízzel, hogy sima masszát kapj.
A miso paszta hígítása segít a könnyebb kenésben.
3
A zöldhagymát apróra vágd, és keverd össze a miso pasztával.
A negi (zöldhagyma) friss, enyhén édes íze jól illik a misohoz.
4
A csirke szeleteket töltsd meg a miso-zöldhagyma keverékkel, majd hajtsd össze őket.
Figyelj arra, hogy a töltelék ne folyjon ki a csirke szeletekből, és jól zárd le őket.
5
A panírozáshoz először a lisztbe, majd a felvert tojásba, végül a panko morzsába mártsd a csirke szeleteket.
A panko morzsa extra ropogós textúrát ad a húsnak.
6
Egy serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat, és süsd ki a panírozott csirke szeleteket mindkét oldalukon 4-5 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A megfelelő olajhőmérséklet biztosítja, hogy a panír ne ázzon el, és ropogós maradjon.
7
Készíts egy szószt az alapléből, szójaszószból és cukorból. Forrald fel, majd öntsd rá a sült csirkére, és főzd még 2-3 percig.
A szósz fokozza a hús ízét és hozzáadja a kívánt szaftosságot.
8
Tálald a negi-miso töltelékű katsudont rizsen, és tálalás előtt díszítsd egy kevés friss zöldhagymával.
A friss zöldhagyma frissíti az ételt, és egy kis ropogós textúrát ad a mártáshoz.
