- Túl híg lett a krém.
- A mascarponét mindig csepegtesd le, és a mogyorókrémet ne melegítsd fel keverés előtt. Ha mégis híg, hűtsd be!
- A tészta tele van olajjal.
- Nem volt elég forró az olaj sütéskor (kb. 175°C kell), így a tészta megszívta magát ahelyett, hogy kérget kapott volna.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Nutellás cannoli
Bár a hagyományőrző szicíliaiak talán felhúznák a szemöldöküket, a mogyorókrém és a mascarpone keveréke egy modern klasszikus. A mascarpone semleges zsírossága 'megszelídíti' a mogyorókrém tömény édességét, így egy könnyedebb, habosabb tölteléket kapunk, ami nem nehezíti el a ropogós tésztát.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
30
g
Kristálycukor
30
g
Vaj (puha)
1
db
Tojás (M-es)
50
ml
Fehérbor
1
csipet
Só
250
g
Mogyorókrém (Nutella)
250
g
Mascarpone
30
g
Porcukor
1
tk.
Vanília kivonat
500
ml
Olaj sütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Cannoli formák
- Habverő
- Nyújtófa
- Lábas (sütéshez)
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Diófélék
Szója
Elkészítés
1
✓
A tészta hozzávalóit (liszt, cukor, vaj, tojás, bor, só) gyúrd kemény tésztává, és pihentesd hűtőben 30 percig.
Tipp: A bor savassága segíti a tészta hólyagosodását sütéskor.
2
✓
A töltelékhez keverd simára a mascarponét a mogyorókrémmel, porcukorral és vaníliával. Tedd hűtőbe.
Tipp: Ne verd túl, mert a mascarpone kicsapódhat és vajas lesz.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát vékonyra, szaggass köröket, tekerd a formákra, és ragaszd össze a széleit (tojásfehérjével vagy vízzel).
Tipp: Csak a tészta végét kend be, ne a formát!
4
✓
Süsd ki forró olajban, majd hűtsd ki.
Tipp: Hűlés közben válik igazán ropogóssá.
5
✓
Töltsd meg a csöveket a krémmel tálalás előtt.
Tipp: Használj csillagcsöves habzsákot a szebb végeredményért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 30 g Kristálycukor
- 30 g Vaj (puha)
- 1 db Tojás (M-es)
- 50 ml Fehérbor
- 1 csipet Só
- 250 g Mogyorókrém (Nutella)
- 250 g Mascarpone
- 30 g Porcukor
- 1 tk. Vanília kivonat
- 500 ml Olaj sütéshez