Nyers Vegán Burger
A nyers vegán burger egy kiváló alternatíva azok számára, akik teljes mértékben növényi alapú és feldolgozatlan ételeket fogyasztanak. A dió és napraforgómag kombinációja gazdag fehérjében és egészséges zsírokban, míg a répa és cékla friss, természetes édességet ad a pogácsának. A burger nyers, így minden tápanyag megmarad benne, és könnyen emészthető. Tökéletes választás egy könnyed, de laktató étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A diót és a napraforgómagot áztasd be legalább 2 órára, majd csepegtesd le és tedd aprítógépbe.
Az áztatás segít puhábbá tenni a magokat és a diót, így könnyebben apríthatók és emészthetőbbek lesznek. Ha sietsz, forró vízben is áztathatod őket rövidebb ideig.
2
Reszeld le a répát és a céklát, majd add hozzá a magkeverékhez.
A reszeléshez használhatsz finom vagy durva reszelőt is, attól függően, hogy milyen állagú burgert szeretnél. A céklát érdemes kesztyűben reszelni, mert erősen fog.
3
A vöröshagymát és fokhagymát aprítsd finomra, majd keverd hozzá a keverékhez.
A hagymát és a fokhagymát minél apróbbra vágd, hogy ne legyenek túl dominánsak a burgerben.
4
Adj hozzá citromlevet, őrölt lenmagot, füstölt paprikát, sót és borsot, majd keverd össze az egészet egyenletes masszává.
A lenmag segít összetartani a burgert. A füstölt paprika ad egy kis pikáns, füstös ízt. Kóstold meg, és ízlés szerint adj hozzá több fűszert.
5
Formázz 4 pogácsát a masszából, majd hagyd pihenni legalább 30 percig a hűtőben, hogy összeálljon.
A hűtés segít, hogy a pogácsák jobban formázhatók és stabilabbak legyenek. Ha nagyon lágy a massza, adj hozzá még egy kevés őrölt lenmagot.
6
A nyers zsemléhez használj dióból készült lapokat, vagy helyettesítsd nagyobb salátalevelekkel.
Ha nincs időd dióból készült lapokat készíteni, használhatsz nagyobb gombafejeket is zsemle helyett.
7
Állítsd össze a burgert: helyezz egy salátalevelet a zsemle alsó részére, tedd rá a nyers pogácsát, majd paradicsomot, uborkát és avokádókrémet.
Használj friss, ropogós salátaleveleket. Az avokádókrémet készítheted magad is, vagy vásárolhatsz készen.
8
Tedd rá a zsemle tetejét vagy egy újabb salátalevelet, és tálald azonnal friss zöldségekkel.
A nyers burgert azonnal tálald, mert a zöldségek levet engedhetnek, és elázhat a zsemle.
