- Használhatok előre reszelt sajtot?
- Nem ajánlott. A zacskós reszelt sajtokat csomósodásgátlóval kezelik, ami miatt nem olvadnak bele szépen a tésztába. Reszeld frissen!
- Mivel helyettesíthetem a prosciuttót?
- Bármilyen jó minőségű, érlelt sonkával (pl. Serrano, vagy akár egy jobb feketeerdei) működik.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Olasz Prosciutto-s és Parmezános Gofri
Gofri, de nem édesen! A tésztába kevert parmezán sajt sütés közben ropogós, sajtos rácsot képez a gofri felületén, ami fantasztikus alapot ad a sós sonkának. Ez a recept az umami (az ötödik íz) ünneplése: az érlelt sajt, a sonka és a balzsamecet mély, komplex ízei találkoznak a friss rukkola borsosságával. Elegáns brunch fogás, ami bizonyítja, hogy a gofrisütő nem csak desszertekhez való.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
2
db
Tojás
250
ml
Tej
50
g
Vaj (olvasztva)
1
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
50
g
Parmigiano Reggiano (finomra reszelve)
100
g
Prosciutto Crudo
1
marék
Friss bazsalikom
50
g
Rukkola
1
ek.
Balzsamecet krém
1
ek.
Extra szűz olívaolaj
1
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Finom lyukú reszelő (a parmezánhoz)
- Keverőtál
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, sütőport és a sót. A nedves hozzávalókat (tojás, tej, olvasztott vaj, zúzott fokhagyma) keverd simára egy másik tálban.
Tipp: A fokhagymát a nedves részbe tedd, hogy egyenletesen oldódjon az íze.
2
✓
Öntsd a folyadékot a liszthez, keverd csomómentesre, végül forgasd bele a reszelt parmezánt.
Tipp: A parmezán sós, ezért a tésztába csak minimális plusz só kell.
3
✓
Süsd ki a gofrikat forró sütőben aranybarnára.
Tipp: A sajt miatt a gofri hamarabb barnulhat, figyeld az illatát – ha égett sajt szagot érzel, vedd ki!
4
✓
A még forró gofrit kend meg leheletnyi olívaolajjal, fektesd rá a prosciuttót (a hőtől picit megolvad a zsírja), majd halmozd rá a rukkolát és bazsalikomot.
Tipp: A hő 'aktiválja' a sonka ízét.
5
✓
Díszítsd balzsamecet krémmel és extra parmezán forgáccsal.
Tipp: A balzsamecet édessége ellensúlyozza a sonka és sajt sósságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 2 db Tojás
- 250 ml Tej
- 50 g Vaj (olvasztva)
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 50 g Parmigiano Reggiano (finomra reszelve)
- 100 g Prosciutto Crudo
- 1 marék Friss bazsalikom
- 50 g Rukkola
- 1 ek. Balzsamecet krém
- 1 ek. Extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd Fokhagyma (zúzva)