Olasz Prosciutto-s és Parmezános Gofri
Az olasz konyha gazdag ízei és minőségi alapanyagai világszerte népszerűek. Ez a recept a klasszikus olasz prosciutto és parmezán kombinációját ötvözi a könnyed, ropogós gofrival, így egy ízletes és különleges fogást kapunk. A rukkolával és balzsamecettel kiegészített gofri frissességet és karakteres ízt kölcsönöz az ételnek, amely tökéletes választás lehet egy elegáns brunchra vagy könnyed vacsorára. Ha szereted az olasz ízeket, ezt a fogást garantáltan imádni fogod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összetevőket: reszeld le a parmezánt, aprítsd fel a bazsalikomot és a fokhagymát.
A parmezánt frissen reszeld le, így intenzívebb lesz az íze. A bazsalikomot csak közvetlenül felhasználás előtt aprítsd, hogy ne barnuljon meg.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és sót. Egy másik edényben verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a reszelt parmezánt.
A száraz és nedves hozzávalókat külön-külön keverd el, így elkerülheted a csomók kialakulását a tésztában. A vajat ne forrón add hozzá a tojáshoz, mert kicsaphatja.
3
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz összetevőkhöz, majd keverd össze, amíg sima tésztát kapsz.
Csak addig keverd, amíg össze nem áll, ne keverd túl, mert a gofri kemény lehet. Egy kis csomó maradhat benne, az nem baj.
4
Melegítsd elő a gofrisütőt, majd kanalazz bele egy adag tésztát. Süsd 3-5 percig, amíg aranybarnára sül.
A gofrisütőt alaposan melegítsd elő, és enyhén kend meg olajjal vagy vajjal, hogy ne ragadjon le a tészta. A sütési idő a gofrisütő típusától függ, figyelj rá, hogy szép aranybarna legyen.
5
A kész gofrikat kend meg egy kevés olívaolajjal, majd helyezd rá a prosciutto szeleteket.
A gofrikat azonnal kend meg olívaolajjal, amíg még melegek, így jobban beszívják az ízt. A prosciutto szeleteket óvatosan helyezd rá, hogy ne szakadjanak el.
6
Szórd meg friss rukkolával és bazsalikommal, majd locsold meg egy kevés balzsamecettel az extra ízért.
A rukkolát és a bazsalikomot közvetlenül tálalás előtt szórd rá, hogy friss és ropogós maradjon. A balzsamecettel óvatosan locsold meg, nehogy eláztassa a gofrit.
7
Tálald frissen, opcionálisan még több reszelt parmezánnal a tetején.
Azonnal tálald, amíg a gofri még meleg és ropogós. A plusz parmezán még intenzívebbé teszi az ízeket.
