Ombre torta
Az Ombre torta egy igazán különleges desszert, amelyet a színátmenetes rétegek tesznek egyedivé és látványossá. Ez a torta tökéletes választás születésnapokra, esküvőkre vagy bármilyen ünnepi alkalomra. Az ombre hatás az ételfestékek kreatív használatával érhető el, és bár látványos, meglepően könnyű elkészíteni. A puha piskótalapok és a krémsajtos bevonat tökéletes harmóniát alkotnak, ami nemcsak szép, de ízletes is. Az Ombre torta nemcsak az asztal dísze lesz, hanem az ünnep fénypontja is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Készíts elő három tortaformát, vajazd ki és szórd be liszttel.
A tortaformák aljára vágj sütőpapírt is, így biztosan nem ragadnak le a lapok.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
A száraz hozzávalókat szitáld össze, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon, és a tészta könnyebb legyen.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat a cukorral, majd add hozzá egyenként a tojásokat, és jól dolgozd össze.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, így könnyebben habosítható. A tojásokat is érdemes egy kicsit felverni, mielőtt a vajas keverékhez adod.
4
Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat, váltogatva a tejjel, amíg sima tésztát nem kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz és nedves hozzávalók össze nem állnak. A túlkeverés rágós tésztát eredményezhet.
5
Oszd három egyenlő részre a tésztát, és mindegyikhez adj egyre intenzívebb ételfestéket a kívánt ombre hatás eléréséhez.
Használj gél állagú ételfestéket, mert az nem változtatja meg a tészta állagát annyira, mint a folyékony. Mérd ki pontosan a tésztát, hogy a lapok egyforma vastagok legyenek.
6
Öntsd a színezett tésztákat külön formákba, és süsd 20-25 percig. Hűtsd ki teljesen a lapokat.
Tűpróbával ellenőrizd, hogy a tészta megsült-e. Ha a tű tisztán jön ki, akkor kész. Hagyd a lapokat a formában hűlni 10 percig, majd tedd át őket rácsra.
7
A krémhez verd fel a tejszínt kemény habbá. Egy másik tálban keverd össze a krémsajtot, a porcukrot és a vaníliát, majd óvatosan forgasd bele a tejszínhabot.
A tejszín legyen nagyon hideg, amikor felvered, különben nem fog kemény habbá válni. A krémsajtot hagyd szobahőmérsékletűre melegedni, hogy könnyebb legyen elkeverni.
8
Rétegezd a tortalapokat a krémmel, a legvilágosabb színű lappal kezdve. A torta tetejét és oldalát is vond be egyenletesen a krémmel.
A tortalapokat kenés előtt érdemes meglocsolni egy kis tejjel vagy sziruppal, hogy ne legyenek szárazak.
9
Díszítsd ízlés szerint virágokkal, ehető gyöngyökkel vagy cukordíszekkel. Hűtsd a tortát legalább 1 órán át, hogy a rétegek összeérjenek.
A díszítéshez használj szezonális virágokat vagy gyümölcsöket. A hűtés segít, hogy a krém megszilárduljon, és a torta könnyebben szeletelhető legyen.
