Pamonha Assada
A Pamonha Assada egy hagyományos brazil étel, amelyet főként a vidéki területeken készítenek. Az étel gazdag, édes ízét a sült kukorica, a kókusztej és a vaj egyesítése adja. A pamonha sokféleképpen készíthető, de a sült változata különleges textúrát és ízt biztosít. Az ételt friss korianderrel tálalják, hogy a fűszeres, friss ízek kiemelkedjenek. Ezt az ételt gyakran készítik különleges alkalmakra, mivel rendkívül laktató és ínycsiklandó.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kukoricadarát egy tálba tedd, és add hozzá a tejet, a kókusztejet, a tojásokat, a cukrot és a sót. Keverd jól össze.
Ha sűrűnek találod a masszát, adj hozzá még egy kis tejet, hogy elérd a kívánt állagot.
2
A vajat egy serpenyőben olvaszd meg, majd öntsd a keverékhez. Keverd tovább, hogy minden összetevő jól eloszoljon.
A vaj gazdagabbá teszi az ízeket, és puhábbá teszi a pamonhát.
3
A főtt kukoricát add hozzá a keverékhez, majd keverd bele, hogy egyenletesen eloszoljon.
A főtt kukorica adja meg a töltelék roppanós textúráját, amely jól illik a puha masszához.
4
A masszát öntsd egy sütőformába, és 180°C-ra előmelegített sütőben süsd 30-40 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
Ha szeretnéd, a tetejét megszórhatod egy kis extra cukorral, hogy karamellizálódjon a sütés során.
5
Miután elkészült, hagyd hűlni, majd tálald friss korianderrel díszítve.
A koriander friss íze és színe jól illik a sült kukoricás ételhez.
