Parmigiana gluténmentes változatban

A parmigiana gluténmentes változata azoknak készült, akik egészségesebb vagy diétás étrendet követnek, de nem akarnak lemondani a klasszikus olasz ízekről. Eredeti formájában a parmigianát gyakran panírozott padlizsánnal készítik, ám ebben a receptben elhagyjuk a panírt és a lisztet, helyette grillezett vagy sült padlizsánt használunk. Ez nemcsak gluténmentes, de sokkal könnyebb, kevésbé zsíros ételt eredményez. A paradicsomszósz mélysége, a mozzarella krémessége és a parmezán ropogós rétege együtt adják azt az autentikus élményt, amit mindenki elvár ettől a fogástól. Technikai tanács: ha extra ízt szeretnél, a padlizsánszeleteket enyhén füstösre is sütheted grillen. Ez a recept kiváló választás hétköznapi ebédre vagy vacsorára, diétás vendégeknek, vagy egyszerűen csak azoknak, akik szeretnének könnyebb, de laktató mediterrán fogást az asztalukra varázsolni.