Párolt zöldség szezámmaggal
A párolt zöldségek szezámmaggal egy igazán egyszerű, mégis ínycsiklandó étel, ami tökéletes választás egy könnyed ebédre vagy vacsorára. A szezámmag finom, ropogós textúrát ad a zöldségeknek, miközben egészséges zsírsavakat biztosít. A zöldségek a párolás során megőrzik friss ízüket és tápanyagaikat, így egy igazán tápláló ételt készíthetsz belőlük. A szezámmag hozzáadásával az étel nemcsak ízletes, hanem tápláló is lesz. Ideális választás vegetáriánusoknak, vegánoknak és azoknak, akik egészséges étkezéseket keresnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldségeket alaposan mosd meg. A sárgarépát hámozd meg és karikázd fel, a cukkinit vágd fel félhold alakú szeletekre, a brokkolit szedd rózsáira, a fokhagymát pedig apróra vágd.
A sárgarépát vékonyabbra is vághatod, hogy gyorsabban megpuhuljon a párolás során.
2
Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a fokhagymát, és pirítsd meg egy-két percig, amíg illatos lesz.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, mert megéghet és keserűvé válik!
3
Add hozzá a sárgarépát, cukkinit, brokkolit és zöldborsót. Keverd jól össze, majd önts alá egy kevés vizet (kb. 2 dl), és párold le takarékos lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még ropogósak maradnak.
A zöldségeket ne párold túl, hogy megőrizzék friss ízüket és szép színüket.
4
Amikor a zöldségek majdnem készre párolódtak, szórd meg őket szezámmaggal, és keverd össze. Párold még 2-3 percig, hogy a szezámmag enyhén megpiruljon.
A szezámmag finom, pirított ízt ad az ételnek, de figyelj rá, hogy ne égjen meg.
5
Tálald a párolt zöldségeket melegen, mint köretet vagy főételt.
Friss citromlével is megszórhatod a tálalás előtt, hogy frissítő ízt adj hozzá.
