Passionfruit Sorbet
A passiógyümölcs sorbet egy különleges trópusi desszert, amely a passiógyümölcs intenzív, savanykásan édes ízét hűsítő formában hozza el. A házi verzió lehetővé teszi, hogy a legfrissebb alapanyagokból készítsd el, adalékanyagok nélkül. Egy forró nyári délutánon a passiógyümölcs sorbet tökéletes választás a felfrissüléshez, és az egzotikus ízek élvezetéhez!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis lábosban keverd össze a vizet és a cukrot, majd közepes lángon melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Így elkészül a cukorszirup.
A szirupot ne forrald, csak addig melegítsd, amíg a cukor teljesen feloldódik.
2
Hagyd a cukorszirupot szobahőmérsékleten kihűlni.
A kihűlés azért fontos, hogy ne főzze meg a passiógyümölcs püréjét.
3
Vágd félbe a passiógyümölcsöket, és kanalazd ki a belsejüket egy szűrőn át egy tálba, hogy eltávolítsd a magokat, és csak a pürés részt használd.
A passiógyümölcs magjai ehetőek, de a sorbetben nem a legkellemesebb a textúrájuk. Ha szereted, egy kevés magot visszakeverhetsz a pürébe.
4
Keverd össze a passiógyümölcs pürét a kihűlt cukorsziruppal, majd adj hozzá frissen facsart citromlevet, hogy fokozd a frissességét.
A citromlé segít kiemelni a passiógyümölcs egzotikus ízét.
5
Öntsd a keveréket egy fagylaltgépbe, és készítsd el a sorbetet a gép utasításai szerint.
A fagylaltgép használata előtt érdemes a fagyasztótálat legalább 24 órára a fagyasztóba tenni.
6
Ha nincs fagylaltgéped, öntsd egy lapos edénybe, és tedd a fagyasztóba. 30 percenként keverd át egy villával, hogy ne keletkezzenek nagy jégkristályok. Ismételd meg ezt 3-4 órán át.
A gyakori átkeverés segít megelőzni a jégkristályok kialakulását, így a sorbet krémesebb lesz.
7
Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben kanalazható legyen.
A passiógyümölcs sorbetet kínálhatod friss passiógyümölccsel vagy mentával díszítve.
