Patra dióval megszórva
A Patra egy tradicionális indiai étel, amelyet főleg Gujrátban fogyasztanak. A Patra levelei általában egy fűszeres tésztával töltve, majd párolva vagy sütve készülnek. Az étel friss, gazdag ízekkel teli, és a dióval megszórt változat különösen izgalmas textúrával rendelkezik. A Patra dióval egy könnyed és tápláló étel, amely kiváló választás egy vegetáriánus étkezéshez vagy előételként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A Patra leveleket alaposan mosd meg, hogy eltávolítsd róluk a port és szennyeződéseket. A leveleket szárítsd meg, és tedd félre.
A Patra leveleket frissen vásárold, hogy megőrizzék a friss zöld színüket és ízüket.
2
A diót vágd apróra, vagy törd darabokra, hogy jól megszórhasd a Patra leveleket. A dió hozzájárul a ropogós textúrához és gazdag, diós ízt ad az ételnek.
A diót először piríthatod egy serpenyőben egy kis olívaolajjal, hogy még intenzívebb ízt kapjon.
3
A fokhagymát zúzd össze, és egy kis tálban keverd össze a tamari szójaszószt, friss lime levét és egy kevés olívaolajat.
A lime lé frissít és friss ízt ad, míg a szójaszósz sósságot biztosít, hogy a Patra levelek gazdag ízekkel teljenek meg.
4
A Patra leveleket egy-egy adagban töltsd meg a dióval, kókuszreszelékkel és fokhagymás szójaszósz keverékkel, majd szorosan tekerd fel őket.
Ügyelj arra, hogy a leveleket ne töltsd túl, hogy ne szakadjanak el a sütés során.
5
A tekercseket tedd egy serpenyőbe, és süsd őket közepes lángon 3-4 percig, amíg a levelek enyhén megpirulnak és a dió megroppan.
A sütés során a levelek szélei könnyen megsülhetnek, így figyelj arra, hogy egyenletesen forrósodjanak.
6
Tálalás előtt szórd meg a kész Patra dióval és friss korianderrel. Ha szeretnéd, egy kis csípős chili szeletekkel is díszítheted.
A koriander frissítő ízt ad az ételnek, míg a chili még inkább fokozza a fűszerességet.
