Pepparkakor narancshéjjal
A pepparkakor egy hagyományos svéd karácsonyi sütemény, amely az egész család számára kellemes hangulatot teremt az ünnepeken. A sütemények ízesítése a fűszeres fahéj és gyömbér, melyeket a friss narancshéj gazdagít. A narancs íze egy különleges frissességet ad a sütiknek, így minden falat egy emlékezetes élmény. A pepparkakor története a középkorra nyúlik vissza, és már évszázadok óta elengedhetetlen része a svéd karácsonyi hagyományoknak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat olvaszd meg, és keverd hozzá a cukrot és a mézet. Add hozzá a tojást és a reszelt narancshéjat, majd jól keverd össze.
A vajat ne hagyd túl sokáig melegedni, hogy ne olvadjon meg teljesen – elég, ha csak felpuhul.
2
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat, gyömbért és sót. Ezután fokozatosan add hozzá a lisztes keveréket a vajas keverékhez, és dolgozd össze a tésztát.
Ne dolgozd túl sokáig a tésztát, mert keményebbé válhat. Csak annyira gyúrd, amíg összeáll.
3
Csomagold be a tésztát fóliába, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre, hogy könnyebben ki lehessen nyújtani.
A pihentetés segít abban, hogy a tészta ne ragadjon és könnyebben kezelhető legyen.
4
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 3 mm vékonyra, majd szaggasd ki a kívánt formákat.
Használj lisztbe mártott szaggatót, hogy a tészta ne ragadjon bele.
5
A kiszaggatott formákat helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, és szórd meg őket cukorral.
A cukor a sütemények tetején karamellizálódik, így szép fényes lesz.
6
Előmelegített 180 °C-os sütőben süsd 10-12 percig, amíg a szélek enyhén megpirulnak.
Minden sütő más, ezért 10 perc után érdemes ellenőrizni, hogy a sütik ne égjenek meg.
7
Miután elkészültek, hagyd őket hűlni, majd tárold légmentesen záródó dobozban.
A sütemények jól tárolhatók, és még pár nap után is frissek maradnak.
